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sábado, 19 de novembro de 2016

Biscoitinho de canela

Biscoitinho de canela: delícia para decorar e deixar a mesa da ceia ainda mais bonita
Os biscoitinhos de canela deixam a mesa da sua ceia ainda mais bonita. 
Conheça a receita!
Ingredientes
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 xícara (chá) de margarina sem sal gelada
. 2 gemas
. 1 pitada de sal
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 colher (chá) de canela em pó
. 100 g de chocolate branco tipo cobertura
. Confeitos coloridos
Modo de preparo
Misture a farinha de trigo e a margarina gelada até formar 
uma farofa grossa. Adicione as gemas, o sal, o açúcar e a canela,
 e misture sobre uma superfície enfarinhada até obter uma massa lisa. 
Se ficar seca, acrescente água gelada, aos poucos, para dar o ponto. 
Se grudar nas mãos, polvilhe mais farinha. 
Cubra com filme plástico e deixe descansar na geladeira por 30 minutos.
 Numa superfície enfarinhada, abra a massa com um rolo, 
na espessura  de 3 milímetros. Com cortadores em forma de 
árvore e estrela, recorte 
os biscoitos e coloque-os numa assadeira (não precisa untar). Leve ao forno,
 preaquecido a 180 ºC, por 30 minutos ou até que estejam dourados. 
Deixe esfriar. Para decorar: derreta o chocolate em banho-maria ou 
no micro-ondas. 
Com uma colher (café) ou um garfo, faça riscos de chocolate derretido
 sobre a superfície dos biscoitos e polvilhe os confeitos coloridos.
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 36 porções

Pavê de chocolate com frutas vermelhas: impossível resistir!


Ingredientes 
Creme 
. 1 lata de leite condensado 
. 1 ½ xícara (chá) de  leite 
. 3 gemas 
. 4 colheres (sopa) de achocolatado 
. 3 colheres (sopa) de amido de milho 
. 1 colher (sopa) de gelatina em pó 
. 4 colheres (sopa) de água 
. 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas descongeladas 
e bem escorridas
Massa 
. 2 pacotes de rosquinhas de nata e gotas de chocolate 
. Calda de chocolate a gosto
Modo de preparo
Creme
Leve ao fogo o leite condensado com o leite, as gemas,
 o achocolatado e o amido. Misture e leve ao fogo, 
mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte a gelatina
 hidratada na água, misturando até dissolver. 
Passe para uma tigela e deixe esfriar. 
Montagem
Forre uma forma de fundo falso com papel-alumínio. 
No fundo da forma, coloque metade das rosquinhas, 
uma camada de frutas escorridas (reserve algumas para decorar),
 parte do creme, as rosquinhas restantes e as frutas.
Por cima, disponha o creme restante. Cubra com papel-alumínio e 
leve à geladeira por três horas ou até firmar. 
Desenforme no prato de servir e decore com as frutas
 reservadas e calda de chocolate.
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 10 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Pavê

Cheesecake de limão com frutas vermelhas: sabor irresistível


. 2 xícaras (chá) de água Ingredientes
. 1 envelope de gelatina em pó branca
. 200 g de biscoito de chocolate moído
. 60 g de manteiga derretida
. Óleo para untar
. 300 g de cream cheese em temperatura ambiente
. 200 g de iogurte natural
. 1 lata de leite condensado
. Casca ralada e suco de 3 limões-sicilianos
. 3 colheres (sopa) de gelatina de morango
. 1/2 xícara (chá) de amora
. 1/2 xícara (chá) de morango cortado em quatro com as folhas
. Sementes de 1 romã
Modo de preparo
Em um refratário, polvilhe 1/2 xícara (chá) de água com a gelatina 
e deixe descansar por 2 minutos. Leve ao fogo, em banho-maria, 
até dissolver. Reserve. Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga.
 Cubra com papel-manteiga o fundo de uma forma de abrir,
 de 22 cm de diâmetro, com as laterais untadas com óleo. 
Espalhe no fundo a farofa de biscoito, pressionando-a.
] Na batedeira, bata o cream cheese com o iogurte e o leite
 condensado por 2 minutos ou até obter um creme. Aos poucos, 
junte a casca, o suco de limão e a gelatina, mexendo sempre, 
até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa de biscoito e leve 
para gelar por 3 horas ou até ficar firme.
Prepare a cobertura
Em um refratário, misture a gelatina de morango com 

1/2 xícara (chá) de água fervente, mexendo até dissolver.
 Adicione 1/2 xícara (chá) de água fria. Leve para gelar, 
mexendo às vezes, por 40 minutos, ou até engrossar e ficar 
com consistência de clara de ovo. Despeje sobre a torta e leve
 à geladeira por 1 hora ou até ficar firme. Desenforme, tirando o
 fundo da forma com a ajuda de uma espátula. Sirva decorado
 com as frutas.
Tipo de prato: Sobremesa
Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
Rendimento: 8 porções
Dificuldade: Médio
Categoria: Torta doce
Calorias: 447 por porção

sábado, 5 de novembro de 2016

COPINHOS DE CARNE MOIDA RECHEADOS


COPINHOS DE CARNE MOIDA RECHEADOS

INGREDIENTES:
500 g de carne moida, 1 colher de sopa de mostarda, 2 colheres de sopa de creme de cebola, 1 colher de sopa de azeite, 1 cebola picadinha, 1 colher de café de sal, 100 g de queijo prato/mussarela, 100 de presento, 4 fatias de bacon, molho shoyo, molho barbecue.
MODO DE PREPARO:
Tempere a carne com o creme de cebola, azeite, mostarda, sal e 1/2 cebola picada.
Recheio picadinho, a cebola eu dei uma douradinha nela com molho shoyo
Divida a carne em 4 bolinhas.
Com a juda de um copo, prepare as bolinhas para receber o recheio
Enrole com as tiras de bacon
Agora comece o recheio, primeiro queijo, depois a cebola dourada com molho shoyo.
Termine com quejo e presunto. E rale queijo parmesão
Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos em fogo alto

BRIGADEIRO PARA RECHEIO DE BOLO


sexta-feira, 4 de novembro de 2016

BOLO GELADO COM BRIGADEIRO


COMO ENROLAR TEMAKI


Temakis

Temakis

temaki-salmão1-cópia(para 12 temakis)
Ingredientes:
  • 12 pedaços retangulares de alga nori (se for necessário recorte com uma tesoura)
  • 1 kg de salmão bem limpo (parte da barriga) picadinho na ponta da faca
  • 1/2 xícara (chá) de cebolinha bem lavada e fatiada em tirinhas
  • arroz japonês cozido*
  • gergelim branco e preto a gosto, para montagem
  • pasta de raiz forte (wasabi) a gosto, para montagem
  • maionese, cream cheese e pepino cortado em tiras (opcional), para montagem
Modo de Preparo: Segure a alga nori na palma de uma das mãos com a parte brilhante e mais lisa voltada para baixo. Olhando a alga nori de cima para baixo coloque o arroz já cozido no sentido transversal, partindo da ponta esquerda, de cima para baixo. Não coloque muito arroz, lembre-se que o cone precisa fechar. Sobre o arroz coloque uma camada de peixe picado já misturado com a cebolinha e por fim uma camada de wasabi (é forte e bem apimentado, então cuidado com a quantidade). Para fechar o temaki pegue a ponta esquerda de baixo, que não foi preenchida com arroz e leve-a até a o final do recheio, cobrindo-o. Em seguida enrole formando um cone e use a outra ponta livre da alga para colar, colocando um grãozinho de arroz esmagado. O mais gostoso é comer o temaki logo em seguida do momento do preparo, pois a alga vai perdendo a textura crocante e quanto mais crocante estiver a alga melhor será o seu temaki!
DICA: Para quem ainda ficou com dúvidas de como fechar o temaki, encontrei no Youtube este vídeo aqui que mostra bem de pertinho como rechear, enrolar e fechar o temaki de uma forma bem simples: http://youtu.be/Ii2ja4Nh0Fo
Sashimi-cópia
RECEITA DE ARROZ PARA COMIDA JAPONESA(Temakis, sushis, uramakis, entre outros)
Ingredientes:
  • 2 xícaras (chá) de arroz japonês cru
  •  2 e 1/2 xícaras (chá) de água
  •  3 colheres (sopa) rasas de açúcar comum
  • 4 colheres (sopa) de vinagre de arroz
  •  1 colher (sopa) de sake mirim (sake próprio para cozinhar)
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 colher (café) de ajinomoto
Modo de Preparo: Lave bem o arroz ainda cru até que a água saia transparente. Coloque o arroz na panela junto com a água e deixe descansar por 10 minutos antes de cozinhar. Cozinhe em fogo médio com a panela tampada até que os grãos estejam macios. Depois de desligar o fogo deixe o arroz descansar na panela por 10 minutos. Transfira o arroz para uma assadeira ou tabuleiro grande e espalhe com a ajuda de uma colher de pau. Enquanto isso misture o açúcar, o vinagre de arroz, o sake, o sal e o ajinomoto em uma caçarola e leve ao fogo até que o sal e o açúcar se dissolvam por completo, não precisa deixar ferver. Regue o arroz com o tempero ainda quente, espalhe o tempero por igual. Comece a misturar o arroz com uma mão enquanto abana com a outra, até que o arroz esfrie por completo. Alise o arroz no tabuleiro e comece a montar os temakis.

Molho Teriyaki

molho teriyaki(minha rec)Ingredientes:
1 colher de sopa de açúcar mascavo
1 colher de chá de gengibre bem picadinho (ou meia colher em pó)
1 colher de chá de saquê culinário (Azuma Mirin)
1 colher de chá de vinagre de arroz
3 colheres de chá de shoyu (molho de soja)
1/2 colher de sopa de amido de milho
1 dente de alho amassado (o alho é opcional)
Modo de preparo:
Numa panela coloque o açúcar e leve ao fogo baixo. Quando derreter e começar a caramelizar, acrescente o gengibre picado. Retire do fogo e com cuidado junte o saquê, o vinagre de arroz e o shoyu. Leve de volta ao fogo e mexa bem até obter uma mistura lisa. Dissolva o amido de milho em 1/4 de xícara (chá) de água. Aos poucos acrescente a mistura à panela, mexendo sempre para não empolar. Quando o molho engrossar, desligue o fogo, tampe, reserve até esfriar e sirva.

Steak Tartare

Steak Tartare


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Ingredientes:
200 gramas de Filet Mignon MUITO fresco (nunca descongelado)
1 colher de sopa Cebola picada
1 colher de sopa Cornichon (pepino em conserva)
1 colher de chá de Alcaparra picada
1 colher de sopa de catchup
1 colher de sopa Mostarda dijon
4 gotasTabasco
8 gotas Molho inglês
1 colher de chá Maionese
1 colher de sopa Ciboullete picada (cebolinha)
1 colher de sopa Salsinha picada
Sal a gosto
Pimenta do reino a gosto
Como fazer
Com a ponta de uma faca bem afiada, cortar o filet mignon em cubos bem pequenos. Em uma vasilha, colocar a carne e todos os outros ingredientes. Misturar bem e temperar com sal e pimenta do reino. Servir imediatamente. Acompanhe com batatas fritas.

TABULE

Tabule

Ingredientes
2 xícaras de trigo para quibe
8 tomates sem sementes e cortados em cubinhos
2 xícaras de salsinha picada
4 pepinos japoneses descascados sem sementes, e cortados em cubinhos
½ dente de alho amassado
½ cebola picadinha
Sal
Azeite
Suco de ½ limão
20 folhas de hortelã picadinhas
Modo de preparo:
Lavar o trigo sem deixar de molho e espremer bem.
Misturar todos os outros ingredientes ate que o tabule fique lindo parecendo uma colcha “patchwork”. Tempere a gosto com sal, azeite e suco de limão.
Deixe na geladeira por 2 horas. Sirva gelado.

Conservas de mini berinjelas

Conservas de mini berinjelas

Ingredientes:
20 miniberinjelas
2 xic (chá) de nozes
8 dentes de alho picados
sal a gosto
2 xic (chá) de azeite
folhas de hortelã
óregano (opcional)
Modo de preparo:
Faça um corte em forma de cruz ñ muito profundo na ponta das berinjelinhas. Coloque p/ aferventar com água por uns 5 minutos, coloque-as p/ esfriar com os cabinhos p/ baixo(ñ me pergunte pq. rsrs).deixe esfriar secar e esfriar bem. Em um pilão ou algo parecido, soque o alho, as nozes e sal, soque até tudo ficar bem incorporado. Recheie as berinjelinhas precione levemente p/ fechar o talho. Coloque-as em um vidro bem grande (esterelizado)c/ os cabinhos p/baixo decore com folhas de hortelã e dentes de alho inteiros, coloque o azeite, e guarde em ambiente fresco e escuro, deixe curtir no minimo 10 dias p/ pegarem bem o gosto.Espero que goste.

Kibe de Batata

Kibe de Batata


Ingredientes:
Massa:
700 g de batata.
300 g de trigo p/ kibe.
2 cebolas.
1 pimentão.
Cheiro verde a gosto.
Sal a gosto.
Hortelã a gosto.
1 colher de chá de pimenta síria (bhar).
Pimenta do reino a gosto.
Canela a gosto.
1 colher de café de noz moscada.
Recheio:
1/2 kg de requeijão ou coalhada seca.
1 colher de sopa de manteiga para dourar.
2 cebolas grandes picadas.
Nozes ou Snoobar (pignoles) a gosto.
Cheiro verde a gosto.
Pimenta síria (bhar) a gosto.
Sal a gosto.
Azeite de oliva.
Manteiga a gosto para a montagem.
Modo de preparo:
Lavar o trigo com 3 lavadas e deixar estufar por 2 horas.
Descascar e picar as batatas, picar o pimentão e misturar ao trigo. Passar numa máquina de moer carne por duas vezes e adicionar os temperos.
Dourar a cebola com manteiga e azeite, acrescentar os temperos, as nozes e o requeijão.
Untar a assadeira com azeite de oliva e colocar metade da massa. Espalhar o recheio, cobrir com a outra metade e marcar quadrados com uma faca.
Colocar pelotes de manteiga ou regar com azeite de oliva a gosto.
Assar até ficar tostado.

A Arte de Fazer Churrasco

A Arte de Fazer Churrasco

Todo brasileiro adora fazer e curtir um churrasco junto à família, amigos, vizinhos, aproximando-os, sentindo também o calor
 humano ao lado de uma churrasqueira.

Churrasqueira

Ela deve ser de fácil limpeza, manter o calor e ser funcional permitindo o uso adequado dos espetos, grelha e a chapa.
Um bom arquiteto poderá projetar uma boa churrasqueira.
Um dos segredos do churrasco bem feito é o calor das brasas e nunca a chama. O combustível é o carvão.

Acender o fogo é fácil

Use apenas um copo de álcool ( álcool gel acendedor é o melhor). Nunca use querosene, gasolina, tiner, etc. pois além de 
passar gosto para a carne, prejudicando a saúde, pode haver explosão.
Depois de colocar carvões, colocar o álcool devagar, em três lugares diferentes e aguarde aproximadamente 60 segundos.
 Quando o carvão já estiver estalando (isto mostra que o alcool já penetrou no interior do carvão) acenda o fósforo e 
jogue-o sobre o carvão.
Se o fogo não pegar, não ponha álcool de novo. Aguarde um pouco e verá que alguns carvões pegaram fogo. 
Use então o abanador até levantar uma pequena chama. Repita a operacão de abanar até ter umas boas brasas acesas.
 Espalhe os carvões, usando o ” espalha brasas “. Dê mais algumas abanadas. Coloque as carnes em espetos,
 protegida pela gordura ou osso, como o caso da picanha e da costela.

Equipamentos para um bom

 churrasco

Demais equipamentos :

– Abanador de brasa.– Ferro para espalhar a brasa.
– Tabua de servir a mesa.– Colher pinça, para pegar brasas.
– Pinça colher para servir a carne.– Garfo, colher.
– Gamela de preparar vinha d’alho e gamela de salgar.
Obs : O churrasco de espeto é o mais usado.

Assando a carne

Assar, significa expor a carne rápida e diretamente a uma fonte de calor.
A proteína da carne, a albumina, como auto-proteção, coagula-se rapidamente formando uma camada 

impermeável que bloqueia a saída do sumo. A carne se contrai e fica levemente crestada. As gorduras

 que não coagulam neste processo, são destiladas e pingam sobre as brasas. É hora de virar o espeto, 

repetindo tudo de novo.
A temperatura interna da carne aumenta e o sumo não se perde. A água se volatiza.

Quando a carne passa do ponto, fica excessivamente seca, perde água demais.
O tempo que leva um churrasco para assar depende do calor da churrasqueira, das carnes escolhidas, dos cortes,
 da qualidade do carvão.

Salgando a carne

O sal do churrasco é o sal grosso. Está na origem histórica. O sal grosso  nunca erra.
Meia hora antes de dar início ao trabalho de assar a carne, salgue-a. Ponha a carne na gamela e esfregue o sal com as mãos.
 Espete e leve ao fogo, com a parte mais gordurosa para baixo, como o caso da picanha.
Importante : para tirar o sal, quando a carne está pronta, segure o espeto no ar ainda dentro da churrasqueira e bata com
 as costas da faca.
Nunca salgue o churrasco com sal fino de cozinha. Certamente o sal vai grudar e a carne ficará por demais salgada.
Se não tiver sal grosso, faça com o sal fino uma salmoura e vá borifando periódicamente na carne, sem tirá-la do fogo.
O tempo médio para a preparação de cada tipo de carne (referidas logo abaixo – peças inteiras), é aproximadamente 40 minutos.
Obs : as peças sendo em postas levam aproximadamente 20 minutos

Carnes preferidas para o churrasco

Alcatra : apresenta pouca gordura, que ainda deve ser retirada, deixando-a perfeitamente limpa. Deve ser cozida ao ponto ou
 mal passada. Como as outras carnes de primeira, não deve ser fatiada e sim cortada em pedaços grossos para ser 
levada ao prato. É a maneira de manter o ponto por fora, na casquinha, e a suculência por dentro.
Picanha : é macia e isto se deve por ser uma carne sem músculos e de alto volume sanguíneo, o que lhe marca o sabor 
característico. Ela deve ser servida em pedaços grossos e no prato é que se vai cortando em pequenos cubos para comer.
O ponto certo da picanha é o malpassado.
Contra-file : é macio, tem sabor acentuado, muito suco e dificilmente se erra no ponto. Deve ser servido ao ponto ou mal passado, 
sob pena de perder o suco e daí o sabor. Para servir, corte em postas de espessura média.
Maminha ou ponta de alcatra : deve ser servida malpassada mas aceita ser servida ao ponto e até bem passada.
Filé mignon : caracteriza-se por ser uma carne macia e gosto levemente adocicado. Tem presença obrigatória nos melhores 
restaurantes. Para grelhar deve ser cortado em bifes grossos e servir ao ponto pois a maciez e o sumo se mantém.
Fraldinha : é uma carne muito saborosa, boa de assar mas que não é uma carne popular. Não deve ser passada demais.
 É uma carne cheia de gorduras e nervos e é preciso ser muito bem limpa para ir até à grelha.
Chuleta : é também uma carne saborosa mas às vezes fica dura ao ser assada. Seu ponto certo é o malpassado. 
 É entremeada de gordura, que a mantém suculenta.
Costela : é a carne mais típica do churrasco. Para os churrasqueiros, churrasco é sinônimo de costela.
Antigamente fazia-se churrasco só de costela e de alguns anos para cá é que foram introduzidos outros tipos de carne.
 Ela só deve ir ao fogo quando estiver bem limpa, isto é : carne à vista de um lado e osso de outro. A costela deve sempre
 ir às brasas com o lado do osso para baixo.  Somente quando esta parte mostrar-se bem assada é que se deve virar o espeto. 
Serve-se ao ponto.
Além do churrasco tradicional, usa-se no Brasil outros tipos de carne como a de porco, ovelha, frango e peixe, além da linguiça, 
coração de galinha, etc.
Não deixe de preparar como bebida ” a caipirinha “
pinga com limão e açucar bem misturados.

O Mapa do boi

Complementos

Salada verde, queijo nas brasas, batata-doce, beringela assada, pão, polenta, farofa, etc.

Apagar o fogo ao terminar o churrasco, seria o ideal a ser feito. Caso não seja possível, o melhor é deixar o fogo apagar por si,
 estando por perto. Espalhe bem as brasas para que se consumam mais rápidamente.
Se voce fizer o churrasco no sítio, na fazenda, às vezes, com o fogo direto sobre o chão, não vá embora sem apagá-lo.
 A maior parte dos incêndios nos campos começa com fogo abandonado. Jogue água ou cubra com areia, até que tudo se apague.

BOLO GELADO DE MANGA


Ingredientes para a massa
6 ovos
2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de óleo
1 xícara (chá) de suco de manga concentrado
1 pitada de sal
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 colheres (sobremesa) de fermento em pó
Ingredientes para o recheio
2 xícaras (chá) de açúcar
1 1/2 xícara (chá) de água
3 colheres (sopa) de manteiga
4 1/2 colheres (sopa) de amido de milho
1 xícara (chá) de leite
3 gemas passadas por peneira
1 lata de creme de leite (com o soro)
1 colher (chá) de essência de baunilha
Ingredientes para a calda
1 lata de leite condensado
1 xícara (chá) de suco de manga
Ingredientes para a cobertura
200 g de chocolate meio amargo picado
1 caixinha (200 g) de creme de leite
1 colher (sopa) de licor de cacau
Raspas de chocolate
Modo de preparo
Modo de preparo da massa
Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Junte o óleo, o suco e o sal. Por último, acrescente a farinha e o fermento. Despeje numa assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180°C), preaquecido.
Modo de preparo do recheio
Leve ao fogo o açúcar e a água e ferva até reduzir à metade. Coloque a manteiga. Dissolva o amido no leite, misture as gemas e acrescente à panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar. Deixe amornar e adicione o creme de leite e a baunilha. Deixe esfriar.
Modo de preparo da calda
Misture os ingredientes.
Modo de preparo da cobertura
Derreta o chocolate em banho-maria. Junte o creme de leite e o licor e misture bem.
Montagem
Desenforme o bolo e corte-o em duas camadas. Forre com papel-alumínio uma fôrma de bolo inglês de 30 cm x 12 cm. Cubra o fundo e as laterais com fatias de bolo cortadas na largura e altura da fôrma. Regue com 3/4 da calda e coloque o recheio. Cubra com mais bolo e regue com o restante da calda. Leve à geladeira por 6 horas. Desenforme, coloque a cobertura, decore com as raspas de chocolate e leve de volta à geladeira.

BOLO DE BEIJINHO

















Cobertura
1 lata de leite condensado (395 g)
4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)
1 ¾ xícara (chá) de leite em pó (160 g)
Bolo
1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)
1 lata de leite de coco (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)
3 ovos
1 lata de farinha de trigo (a mesma medida da lata de leite condensado) (160 g)
½ lata de açúcar (a mesma medida da lata de leite condensado) (130 g)
3 colheres (sopa) de margarina (45 g)
1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco (100 g)
4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)

MODO DE PREPARO;
Cobertura
Em uma tigela coloque 1 lata de leite condensado,
 4 colheres (sopa) de coco ralado seco e 
1 ¾ xícara (chá) de leite em pó misture bem formando
 uma massa homogênea e reserve.
Bolo
1 – Em um liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 
1 lata de leite, 1 lata de leite de coco,
 3 ovos, 1 lata de farinha de trigo, ½ lata de açúcar,
 3 colheres (sopa) de margarina e
 1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco e bata bem até formar
 uma mistura homogênea.
2 – Transfira a mistura para uma assadeira retangular
 (30 cm X 24 cm) untada e
 enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido
 a 180°C por 1 hora ou até dourar. 
Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme.
Montagem
Coloque a cobertura (feita acima) entre 2 sacos untado 
com manteiga e com um rolo abra
 a cobertura formando um retângulo (40 cm X 34 cm).
 Coloque o bolo assado sobre o 
retângulo de cobertura e embrulhe, com o auxílio de um saco plástico,
 cobrindo todo o bolo,
 formando um pacote. Cubra com 4 colheres (sopa) de coco ralado 
seco e sirva em seguida.