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segunda-feira, 15 de dezembro de 2014

Tartar de fruta


Ingredientes

Tartar
Manga: 1 fatia
Melão: 1 fatia
Abacaxi: 1 fatia
Melancia: 1 fatia
Sorvete de creme: 1 bola
Calda
Água: 100 ml
Açúcar: ¾ de xícara (chá)
Pimenta-do-reino: 3 grãos
Casca de laranja: 1 fatia
Fava de baunilha: ½ unidade
Modo de preparo:
Calda:
Coloque todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até abrir fervura.
 Em seguida, leve para a geladeira até que esteja bem gelado.

domingo, 23 de novembro de 2014

Faça seu pedido Encomende sua ceia de Natal e Ano novo





O L'a glima gourmet leva sua ceia de Natal e Ano Novo ate você...

Tabela de preços 2014

CHESTER MARROQUINHO RECHEADO
Ave inteira, assada e recheada com farofa marroquina 
especial e decorada com frutas. Prato com aproximadamente
4 kg. Serve até 10 porções R$ 39,90 KG

PEITO DE PERU AO CHAMPAGNE E CHAMPINNON
Peito de peru assado, fatiado, ao molho de champagne e
farta camada de champignon. Serve 4 a 5 porções R$ 70,00 (800 gr).

TENDER Á CALIFÓRNIA
Tender assado com cravo da índia e saborosa mistura a base
de mel e especiarias, fatiado, Decorado com abacaxi,
pêssego e fios de ovos . Serve 4 a 5 porções R$ 70,00 (800 gr)

LOMBO AO VINHO
Lombo assado fatiado ao molho de vinho, guarnecido com
purê de batata doce. Serve de 5 a 6 porções. R$ 69,90 (1 KG)

FILÉ MIGNON AO MOLHO DE GORGONZOLA
Escolpe de filé mignon na manteiga ao fino molho de
gorgonzola e guarnecido com brocolís. Serve de 4 a 5
porções.R$ 75,90 (800 gr)

PERNIL A BRASILEIRA COM MINI CEBOLINHAS
Pernil assado e fatiado, guarnecido com pimentões, cebola,
azeitonas e cebolinhas. Serve 4 a 5 porções R$ 69,90 (800 gr)

LAGARTO RECHEADO COM ESPINAFRE E PASSAS
Lagarto recheado com espinafre e passas ao molho madeira, guarnecido de batatas coradas.Serve 5 a 6 pessoas R$ 70,00 (1 kg)

Reservas até 15/12/2014. Após esta data, atenderemos conforme disponibilidade em estoque.Tel.011 45588922 (res) ou 011 994789734 (claro)
Preços sujeito alterações sem prévio aviso. Boas Festas !!!
 

Faça sua Encomenda para sua ceia de Natal....






O L'a glima gourmet leva sua ceia de Natal e Ano Novo ate você...

Tabela de preços 2014

Vol -Au-Vents Recheados de Camarão
Deliciosa e Fina entrada feita de massa folhada levíssima 
recheada de Creme com Camarão, Champignon e
especiarias. R$ 28,90 (9 UNIDADES)

Vol -Au-Vents Recheados de Salmão
Deliciosa e Fina entrada feita de massa folhada levíssima
recheada de Creme com Salmão e especiarias.R$ 28,90 (9 UNIDADES)

Cuscuz Paulista com Camarão
Saborosa combinação de ingredientes, nosso cuscuz leva
cação, palmito, milho, ervilhas, azeitonas, tomate e
camarões. R$ 27,90 (6 UNIDADES)

Arroz Ao Champanhe Com Tender
Delicioso e perfumado arroz ao champanhe com lascas de
tender, deixando um sabor maravilhoso. (serve de 4 a 5
porções) R$ 25,90 (600 gr)

Arroz ao Champagne com Amêndoas e Passas
Arroz cozido com especiarias, champagne, uvas passas e
amêndoas tostadas. Serve 4 a 5 porções R$ 22,90 (600 gr)

Salpicão de Peito de Peru com Nozes e Batata
Palha
Peito de peru assado desfiado, com cenoura, pimentões
coloridos, uvas passas, cebola, salsão e nozes, ornado com
batata palha. Serve de 4 a 5 porções.R$ 39,90 (600 gr)

Salada de folhas verdes com figo regdo com molho italiano
Deliciosa salada de folhas verdes regada com molho italiano e frutas cristalizada, serve 5 a 6 pessoas R$ 32,90 (600 gr)

Salada de Endivias recheada de creme de queijo e tomate seco
Deliciosa salada de endivias recheada com creme de ricota e tomate seco serve 6 a 7 pessoas R$ 35,90 (700 gr)

Salada de Berinjela à Italiana com Nozes
Berinjelas em cubos, temperadas e assadas com pimentões
coloridos, tomate, cebola, salsa, regadas ao azeite,
especiarias e nozes. Serve 4 a 5 porções.R$ 29,90 (600 gr)

Lentilha Especial com Linguiça
Lentilhas cozidas e enriquecidas com linguiça defumada e
cebolas. Serve 4 a 5 porções. R$ 23,90 (500 gr)

Canelone Verde de Ricota com Espinafre com
Molho Pomodoro ao Pizzaiolo
Canelone verde recheado de ricota com espinafre com molho
pomodóro ao pizzaiolo. Serve 4 a 5 porções. R$ 51,90 (1kg)

Raviole Verde Recheado com Ricota e Tomate
Seco ao Molho Bechamel e Nozes
Delicioso raviole verde recheado com ricota e tomate seco ao
molho de bechamel e nozes. Serve 4 a 5 porções R$ 49,90 (1 kg)

Lazanha a Bolonhesa
Deliciosa massa fresca com camadas recheadas molho bolonhesa, e fatias de queijo regado com molho bechamel entre as camadas.Serve 5 a 6 pessoas R$ 55,90 (1,500 kg)

Reservas até 15/12/2014. Após esta data, atenderemos conforme disponibilidade em estoque. Tel 011 45588922 (res) 011 994789734 (claro)
Preços sujeito alterações sem prévio aviso. Boas Festas !!!
 

Encomende sua ceia de Natal e Ano Novo 2014

 


O L'a glima gourmet leva sua ceia de Natal e Ano Novo ate você...
Tabela de preços 2014
Torta Holandesa
Creme Holandes com biscoitos cobertos com ganachê R$ 45,90 (1,300 gr)
Bolo mousse maracujá ou limao
Bolo de maracuja recheado com puro mousse de maracuja coberto com chantily e regado com calda R$ 75,00 (1,900 KG)
Rocambole de Chocolate ao Creme de Nozes
Massa de chocolate, recheada com creme a base de leite
condensado e nozes. Decorado com ganachê e pedaços de
nozes.R$ 42,80 (700 gr)
Naked Cake de Chocolate Recheada com Doce
de Abóbora e Coco Cremoso
Bolo de Chocolate 100%, intercalados ao delicioso doce de
abóbora e coco cremoso, decorado com brigadeiro.R$ 43,90 (1,300kg)
Bolo pave recheado de creme de chocolate decorado com morangos
Delicioso bolo gelado recheado de creme de chocolate coberto com ganache e decorado com morangos. R$ 59,00 (700 gr)
Panetone recheado
Delicioso Panetone recheado e decorado serve 5 a 6 pessoas R$55,00 (500gr)
Torta de morango
Deliciosa torta de morango com creme decorada com nozes
R$ 55,00 (1kg)
Torta mousse (limao,maracuja, chocolate)
Deliciosa torta mousse decorada com chantily ou marshemellow
R$ 45,90 Serve 6 a 8 pessoas
Pudim de leite condensado
Delicioso pudim com leite condensado e uma calda de caramelo deliciosa R$ 39,90 (Serve 5 a 6 pessoas)
Manjar dos deuses
Delicioso manjar om calda de ameixa R$ 35,00 (Serve 5 a 6 pessoas)
Bolo prestigio
Delicioso bolo prestigio umedecido com calda de chocolate e um delicioso recheio de creme de coco coberto com ganache R$ 90,00 (2 kg)
Pave ferrero rocher
Delicioso pavê recheado de creme e coberto com chantily e bombons ferrero rocher R$ 70,00 (Serve 9 a 10 pessoas)
Reservas até 15/12/2014. Após esta data, atenderemos conforme disponibilidade em estoque.
Tel 011 45588922 (res) 011 994789734 (claro)
Preços sujeito alterações sem prévio aviso. Boas Festas !!

sexta-feira, 14 de novembro de 2014

Bomba gelada de Natal


1l de sorvete de baunilha
1 panetone de 1kg
125 ml de Vin Santo (vinho italiano de sobremesa) ou xerez
Meio pote de geleia de framboesa
25g de pistache sem casca
75g de cerejas
40g de frutas cristalizadas em pedaços pequenos
2 tangerinas (1 descascada e cortada em rodelas)
200g de chocolate meio amargo de boa qualidade derretido, de preferência um tipo cacau 70%
Obs.: Você vai precisar de plástico filme para essa receita
Modo de preparo
Retire o sorvete do freezer para que ele vá amolecendo enquanto você prepara a receita. Forre uma tigela grande com três camadas de plástico filme, com bastande sobra nas bordas. Corte quatro ou cinco fatias de panetone. Forre o interior da tigela com as fatias de panetone, não deixe sobras para fora da tigela e retire o excesso do fundo da tigela. Com as costas de uma colher, espalhe uma camada espessa de geleia em todas as fatias de panetone. Coloque metade do sorvete, acrescente o pistache, as cerejas e as frutas cristalizadas, pressione um pouco com as costas de uma colher e finalize com as rodelas de tangerina. Coloque o restante do sorvete. Corte fatias do panetone e faça uma ‘tampa’ para a tigela. Derrame um pouco de Vin Santo ou xerez nas fatias laterais e na ‘tampa’ da tigela, para que o panetone absorva. Puxe as sobras laterais de plástico filme para cobrir a bomba gelada. Com a ajuda de um prato, pressione a bomba. Coloque no freezer por pelo menos quatro horas. Derreta o chocolate em banho maria e fogo baixo e coloque raspas de casca de tangerina. Na hora de servir, desenforme a bomba e cubra com o chocolate derretido.
Obs.: Essa receita pode ser feita até com alguns dias de antecedência e mantida no freezer. Coloque na geladeira por cerca de uma hora.

Surpresa de Natal

sobremesa gelada
Celebre este Natal com uma simples e deliciosa sobremesa gelada. Trata-se simplesmente de um prato em camadas que combina biscoitos umedecidos com licor de laranja, suave nata batida e deliciosos morangos. E o melhor é que tudo isso você pode prepará-lo em apenas uns minutos. Experimente esta especial sobremesa de Natal em camadas
Ingredientes:
6 colheres de licor de laranja, quantidade dividida
1 ¼ quilo de morangos
Biscoitos doces
1 ½ de nata batida
¼ açúcar refinado
Modo de preparo:


    Molhe os biscoitos com o licor de laranja e coloque uma camada de biscoitos em uma travessa. Por cima coloque uma camada de morangos. Bata a nata com o açúcar refinado e coloque uma camada de nata batida sobre os morangos, volte a colocar outra camada de morangos e outra de nata batida. Coloque a segunda camada de biscoitos e finalize com nata batida. Pingue um pouquinho de licor de laranja por sima e decore com morangos. Leve á geladeira até a hora de servir.

    Cup cake de Natal

    Receita-de-sobremesa-de-Natal-1.jpg
    Esta receita de sobremesa de Natal é muito especial, porque com ela você poderá ter uma sobremesa maravilhosa que todos na família irão amar. A dica de hoje irá lhe mostrar como fazer cupcakes com forma de árvore de Natal.
    No ano passado eu já tinha dado a dica de como fazer um bolo com forma de árvore de Natal, e vocês podem conferi-la, mas a dica de hoje é bem mais simples.

    Cupcakes com forma de árvore de Natal

    Ingredientes:

    • Cupcakes
    • Morangos
    • Suspiro (ou outra cobertura)
    • Doces para enfeitar

    Modo de preparo:

    Para começar, o melhor é que você prepare os cup cakes. Você poderá preparar qualquer receita, basta com que sejam cup cakes. Se você já tem a sua receita preferida, pode usá-la, mas se desejar algumas dicas pode conferir o nosso post com as melhores receitas de cup cakes.
    Prepare os cup cakes e deixe-os esfriar. Enquanto isso pode preparar o suspiro. Na verdade, o suspiro não é a única cobertura que você pode usar, mas é a recomendada. Se desejar, use qualquer outra cobertura que fique com boa consistência para decorar com a manga de confeitar.
    Você sabe preparar suspiro? É uma receita que praticamente todo mundo sabe, mas por via das dúvidas, vou passar a minha receita preferida, a do suspiro cozido. Com ela você pode ficar sem medo de salmonela.

    Receita de suspiro cozido

    Receita-de-sobremesa-de-Natal-2.jpgCOMSTOCK/THINKSTOCK

    Ingredientes:

    • 2 claras de ovo
    • 8 colheres de açúcar

    Modo de preparo:

    Numa panela, coloque todos os ingredientes e misture bem. Aqueça a fogo baixo até que o açúcar dissolva completamente. O melhor e mexer constantemente as claras e tomar muito cuidado para que elas não cozinhem.
    Se chegar num ponto no qual você perceber que a clara começa a ficar branca porque ela está cozinhando, tira a panela do fogo e deixe esfriar um pouquinho. Este processo é só para aquecer a clara e dissolver o açúcar, não para cozinhar.
    Uma vez que o açúcar tiver dissolvido completamente, retire a panela do fogo e coloque a mistura de claras e açúcar na tigela da batedeira elétrica. No mesmo momento comece a bater na velocidade máxima.
    Bata as claras até que elas tiverem esfriado e o suspiro estiver bem firme.

    Como dar forma à arvore de Natal nos cupcakes

    Na hora de montar os cupcakes lave bem os morangos, você irá precisar um morango para cada cupcake. Lave os morangos e retire o cabinho verde. Seque completamente os morangos e deixe-os numa tigela.
    Tinga o suspiro com corante de comida na cor verde. Eu prefiro usar corante em gel, mas você pode usar corante líquido ou em pó. Eles são facilmente achados no supermercado. Coloque aos poucos e misture bem para que a cor fique homogênea.
    Receita-de-sobremesa-de-Natal-0.jpg
    Use uma manga de confeitar com um bico pitanga e dentro dela coloque o suspiro tingido de verde. Coloque um pinguinho de suspiro sobre o cup cake e “cole” o morango com a pontinha para cima.
    Agora comece a aplicar suspiro ao redor do morango, cobrindo-o completamente e deixando-o com forma de árvore de Natal. Depois coloque alguns docinhos no suspiro para fazer de conta que são os enfeites da árvore de natal.
    Se você achar docinhos em forma de estrela pode colocá-los na ponta da “árvore” para que fique mais real.
    Agora sim a sua sobremesa de Natal está pronta

    sexta-feira, 31 de outubro de 2014

    Bolo Gelado de Três Chocolates

     7 ovos
    . 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
    . 2 xícaras (chá) de açúcar
    . 1/2 xícara (chá) de óleo
    . 3/4 de xícara (chá) de água
    . 1 xícara (chá) e 1 colher (sopa) de chocolate em pó
    . 200 g de nozes picadas
    . 1 colher (sopa) de fermento
    . 170 g de chocolate ao leite
    . 170 g chocolate meio amargo
    . 3 latas de creme de leite
    . 300 g de chocolate branco picado
    . 1 xícara (chá) de leite 

    MODO DE PREPARO

    1. Separe as claras e as gemas de 4 ovos e reserve.

    2. Prepare o bolo: bata as 4 claras em neve, continue batendo e vá acrescentando as 4 gemas, uma a uma.

    3. Junte a farinha de trigo, 1 1/2 xícara (chá) de açúcar, o óleo, 1/2 xícara (chá) de água morna, 1 xícara (chá) de chocolate em pó, 100 g de nozes e o fermento.

    4. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro untada com margarina e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, até ficar firme.

    5. Prepare a musse: derreta o chocolate ao leite e o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas.

    6. Misture 2 latas de creme de leite (sem soro) e 3 claras batidas em neve (descarte as gemas).

    7. Faça a ganache: derreta o chocolate branco em banho-maria ou no micro-ondas e misture 1 lata de creme de leite (com soro).

    8. Prepare o crocante: em uma panela, misture a 1/2 xícara (chá) de açúcar restante e 1/4 de xícara (chá) de água fria.

    9. Leve ao fogo brando, sem mexer, até formar uma calda em ponto de fio.

    10. Desligue o fogo e misture as nozes.

    11. Em uma superfície lisa, untada com manteiga, espalhe o crocante e deixe esfriar.

    12. Com uma espátula, desprenda o crocante e pique bem.

    13. Faça uma calda com o leite e 1 colher (sopa) de chocolate em pó.

    14. Corte o bolo ao meio e umedeça com a calda.

    15. Em um aro, coloque uma parte do bolo, por cima a musse e leve a geladeira até firmar.

    16. Coloque a outra metade do bolo, cubra com a ganache e leve ao freezer por 3 horas.

    17. Na hora de servir, retire do aro e, por cima, distribua o crocante.

    Torta Cremosa de Coco e Abacaxi


    Massa

    .1 xícara (chá) de açúcar
    .100 gr de margarina
    .1 colher (sopa) de fermento em pó
    .1 ovo
    .2 e 1/4 de xícara (chá) de farinha de trigo

    Creme:
    .3 xícaras (chá) de leite
    .3 colheres (sopa) de amido de milho
    .1 lata de leite condensado
    .2 colheres (sopa) de margarina
    .150g de coco ralado
    .1 abacaxi pequeno picado e cozido

    Cobertura

    .1/4 de xícara (chá) de leite condensado

    MODO DE PREPARO

    Massa

    em uma tigela coloque o açúcar, a margarina, o fermento, o ovo e a farinha de trigo. Misture com as pontas dos dedos até formar uma farofa. Com a massa forre o fundo e as laterais de uma forma de 24 cm de diâmetro com fundo removível. Reserve.

    Creme:
    no liquidificador bata o leite, o amido de milho, o leite condensado e a margarina. Misture 50 g do coco ralado e despeje a mistura em uma panela. Leve ao fogo brando, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo e misture o abacaxi e deixe esfriar. Coloque o recheio sobre a massa, por cima espalhe o restante do coco ralado e regue com o leite condensado. Asse no forno preaquecido a 200ºC por 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar e sirva.

    quarta-feira, 29 de outubro de 2014

    Torta de amendoin



    . 1 pacote de biscoito maisena
    . 1 xícara (chá) e 3 colheres (sopa) de amendoim sem pele e torrado
    . 2 colheres (sopa) de margarina em temperatura ambiente
    . 1 lata de leite condensado
    . 300 g de chocolate ao leite picado
    . 1 lata de creme de leite


    MODO DE PREPARO

    1. Prepare a massa: triture o biscoito, 3 colheres (sopa) de amendoim e misture a margarina até formar uma farofa.

    2. Forre o fundo e as laterais de uma forma de 22 cm de diâmetro com aro removível. Reserve.

    3. Faça o recheio: em uma panela, coloque 1 xícara (chá) de amendoim, o leite condensado e leve ao fogo brando mexendo sempre até começar a desgrudar do fundo da panela.

    4. Deixe esfriar e coloque sobre a massa reservada.

    5. Prepare a cobertura: derreta o chocolate em banho-maria e misture o creme de leite.

    6. Espere esfriar e cubra a torta.

    7. Leve à geladeira por 3 horas, no mínimo.

    8. Decore com raspas de chocolate.

    quinta-feira, 23 de outubro de 2014

    surpresa de morango



    1 lata de leite condensado
    1 colher de sopa cheia de manteiga
    2 colheres de sopa de chocolate en pó
    Chocolate granulado para enrolar
    1 caixa de morangos

    MODO DE PREPARO

    1. Pega os morangos e molha ( deixe a florzinha verde) , para secar e deixar bem seco pegue um guarda napo e segue eles

    2. Pegue uma panela e despeje o leite condensado ,a manteiga e o chocolate em pó.

    Coloque no fogo e mexa ate que fique liquido

    3. Em uma travessa de vidro despeje o brigadeiro, deixe esfriar por uns 15 m 20 m

    4. Quando estiver frio passe manteiga nas mãos (para o brigadeiro não grudar) pegue o brigadeiro e abra ele, coloque o morango dendro (deixando a folhinha verde do lado de fora) depois que feito o brigadeiro passe -- o no granulado. E pronto esta proto seu brigadeiro com morango.

    Torta de Ganache de chocolate



    . 6 ovos
    . 1 pitada de sal
    . 1 xícara (chá) de farinha de amêndoa
    . 2 colheres (sopa) de açúcar
    . 1/4 de xícara (chá) de cacau em pó
    . 1/2 xícara (chá) de creme de leite sem soro
    . 1/4 de xícara (chá) de leite
    . 1 pitada de pimenta moída
    . 300 g de chocolate ao leite picado
    . 40 g de margarina amolecida
    . Raspas de chocolate e cerejas em calda

    MODO DE PREPARO

    1. Separe as claras e as gemas dos ovos. Descarte as gemas e bata as claras em neve com a pitada de sal.

    2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoa, o açúcar e o cacau. Incorpore delicadamente as claras em neve.

    3. Coloque a mistura em uma forma retangular de 26 x 40 cm, untada e forrada com papel-manteiga.

    4. Asse no forno, preaquecido a 180 ºC por 20 minutos. Deixe amornar e desenforme.

    5. Esfriada a massa, corte-a em 3 retângulos e reserve.

    6. Em uma panela, coloque o creme de leite, o leite, a pimenta e o chocolate. Leve para ferver.

    7. Quando ferver, desligue o fogo, junte a margarina e mexa bem até o chocolate derreter completamente.

    8. Em seguida, leve à geladeira por 20 minutos ou até começar a endurecer. Bata na batedeira por 3 minutos.

    9. Faça a montagem, na mesma forma retangular, forrada com filme plástico, intercale os retângulos reservados e a ganache.

    10. Leve para gelar por, no mínimo, 4 horas.

    11. Desenforme e decore com as raspas de chocolate e as cerejas.

    Dica: prepare a sobremesa de véspera.

    Cuscuz de Tapioca com coco


     2 xícaras (chá) de tapioca (360 g)
    . 1 xícara (chá) de água (240 ml)
    . 1 xícara (chá) de coco ralado (80 g)
    . 1/2 xícara (chá) de açúcar (90 g)
    . 1 xícara (chá) de leite (240 ml)
    . 1 xícara (chá) de leite de coco (240 ml)
    . 1 pitada de sal
    . Coco fresco em flocos a gosto
    . 1 xícara (chá) de leite condensado (320 g)
     
    MODO DE PREPARO

    1. Numa tigela, coloque a tapioca e a água. Misture bem.

    2. Junte o coco ralado, o açúcar, o leite, o leite de coco e o sal. Misture novamente.

    3. Transfira a mistura para uma assadeira de 18 x 25,5 cm. Deixe repousar por 2 horas.

    4. Na hora de servir, corte em quadrados, cubra com o coco fresco em flocos e despeje o leite condensado. Se desejar, sirva gelado.

    Bolo maça do amor


    4 ovos (claras em neve)
    2 xícaras de açúcar
    100g de manteiga
    1 iogurte natural
    2 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
    1 colher de sopa fermento em pó
    3 maçãs fatiadas
    1 xícaras de groselha
     
    MODO DE PREPARO

    Pegue uma forma de sua preferência, unte-a com manteiga e açúcar, estando untada espalhe as fatias de maçã por toda a forma, e jogue delicadamente a groselha por cima das maçãs, reserve. Bata as claras em neve, reserve.


    Na batedeira bata a manteiga, com o açúcar e as gemas, bata até formar um creme esbranquiçado e leve. 


    Adicione aos poucos, sem para de bater, a farinha de trigo alternando com o iogurte, quando estiver tudo bem misturado, deligue a batedeira e agregue delicadamente às claras em neves e em seguida o fermento em pó. 


    Jogue esta mistura na forma onde se encontra as maças com groselha. Leve para assar forno preaquecido a 200ºC, quando o bolo tiver crescido reduza o forno para 180ºC até que esteja pronto (faça o teste do palito.


    Fonte: Tudo Gostoso 

    Pave ferrero rocher

    .
     1 caixa de biscoito champanhe (180 g)
    . 2 1/2 xícaras (chá) de leite
    . 4 colheres (sopa) de chocolate em pó
    . 2 ovos
    . 1 colher (sopa) de amido de milho
    . 1 lata de leite condensado
    . 16 bombons Ferrero Rocher®
    . 3 colheres (sopa) de açúcar
    . 1 lata de creme de leite


    MODO DE PREPARO

    1. Pique grosseiramente os biscoitos.

    2. Em um recipiente, misture 1 xícara (chá) de leite com o chocolate e umedeça o biscoito.

    3. Reserve, separadamente, 2 claras e 1 gema (descarte a outra gema).

    4. Dissolva o amido de milho em 1 1/2 xícara (chá) de leite.

    5. Prepare o creme: em uma panela, ponha o amido dissolvido no leite, o leite condensado e a gema. Misture e leve ao fogo. Mexa, sem parar, até engrossar.

    6. À parte, pique os bombons e reserve.

    7. Faça a cobertura: bata as claras em neve.

    8. Acrescente o açúcar, sem parar de bater, e bata por mais 2 minutos.

    9. Misture o creme de leite e reserve.

    10. Monte a sobremesa: em um refratário ou em taças individuais, distribua uma camada de biscoito, uma camada de creme, uma camada de bombom picado e a cobertura.

    11. Decore a sobremesa com o bombom picado restante. Leve para gelar.

    Dica: substitua o biscoito por bolo comprado pronto.

    manjar de coco

    Receita de manjar de coco
    1. Ingredientes:
    2. 200 ml de leite de coco
    3. 4 colheres (sopa) de amido de milho
    4. 2 latas de leite
    5. 1 lata de leite condensado
    6. Modo de Preparar:
    7. Ponha dentro de uma panela o leite condensado, o leite, o amido de milho e o leite de coco, leve ao fogo médio e mexa sem parar até engrossar. Despeje a mistura em uma forma de pudim untada. Leve para a geladeira por cerca de 3 horas. Desenforme e sirva com calda de ameixas ou outra fruta.
    Portanto o manjar de coco é uma sobremesa muito gostosa e o seu preparo é simples e pode ser feita por qualquer pessoa e ela cai super bem em almoços e jantares simples e sofisticados e combinam também com festas variadas. Então prepare hoje mesmo seu manjar de coco seguindo a receita acima.

    Pavê trufado de chocotone

    Pavê trufado de chocotone
    1. Ingredientes:
    2. 1 lata de creme de leite sem soro
    3. 400 g de chocolate meio amargo picado
    4. Meia xícara (chá) de Nutella
    5. 300 g de chocotone
    6. 100 g de gotas de chocolate para decorar
    7. 1 xícara (chá) de leite
    8. Modo de preparar:
    9. Derreta o chocolate em banho-maria e adicione a Nutella e o creme de leite. Corte o chocotone em fatias e molhe-as no leite. Pegue uma forma retangular e forre com plástico filme o fundo e as laterais. Alterne camadas de chocotone e camadas de creme de chocolate. Decore com as gotas de chocolate.
    Pavê noite feliz
    1. Ingredientes:
    2. 1 pote de sorvete de chocolate
    3. 1 xícara (chá) de cerejas cortadas ao meio
    4. 500 g. de chantilly
    5. 1 bolo comprado pronto
    6. 100 g de nozes picadas
    7. 15 cerejas em calda
    8. Modo de preparar:
    9. Misture com cuidado o chantilly, as cerejas e as nozes e reserve. Corte o bolo em pequenos pedaços e umedecea-os com a calda de cereja.
    10. Montagem:
    11. Em taças individuais alterne as camadas de sorvete, bolo umedecido, sorvete e finalize com o chantilly misturado com as nozes e com as cerejas. Leve para a geladeira até a hora de servir.

    terça-feira, 21 de outubro de 2014

    Pave de Ovomaltine

    Pavê Ovomaltine®: para os fãs de chocolate

    Tipo de prato: Sobremesa
    Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)
    Rendimento: 12 porções
    Dificuldade: Fácil
    Categoria: Pavê
    Calorias: 361 por porção

    Ingredientes

    . 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
    . 1 colher (café) de fermento em pó
    . 10 ovos
    . 10 colheres (sopa) de açúcar
    . Casca ralada de 1 limão
    . 1 pitada de sal
    . 3 colheres (sopa) de amido de milho
    . 2 xícaras (chá) de leite
    . 1 xícara (chá) de Ovomaltine®
    . 1 lata de leite condensado
    . 4 colheres (sopa) de creme de leite

    Modo de preparo

    1. Prepare o pão de ló: peneire a farinha de trigo junto com o fermento.
    2. Separe as claras e as gemas e bata as gemas, junto com o açúcar, até ficar um creme esbranquiçado.
    3. Junte a casca de limão.
    4. Bata as claras em ponto de neve, adicionando a pitada de sal.
    5. Incorpore à mistura de gemas metade da farinha de trigo misturada com o fermento. Bata bem.
    6. Depois, acrescente 1/3 das claras em neve. Bata mais.
    7. Junte a outra metade da farinha de trigo e bata mais um pouco.
    8. Acrescente o restante das claras batidas, despejando-as levemente e sem bater.
    9. Leve esta massa à assadeira untada com manteiga e polvilhada de farinha de trigo.
    10. Asse em forno de temperatura média durante 40 minutos.
    11. Prepare o recheio e a cobertura: em uma panela, coloque o amido de milho dissolvido no leite, o Ovomaltine® e o leite condensado.
    12. Leve ao fogo brando, mexendo sem parar, até engrossar.
    13. Desligue o fogo e misture o creme de leite.
    14. Forre com papel-alumínio um refratário retangular, coloque camadas de pão de ló e camadas de creme.
    15. Leve a mistura à geladeira por, no mínimo, 4 horas.
    16. Desenforme, polvilhe Ovomaltine® e sirva.
    Dica: substitua o pão de ló por biscoitos champanhe e a casca de limão por essência de baunilha a gosto.