CAMARÃO À VENEZIANA

Camarão à Veneziana

Tempo de preparo: 1 hora

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo total: 1 hora 40 minutos

INGREDIENTES

• 1 kg de camarão graúdo limpo
• 2 folhas de louro
• 2 cebolas
• 1/2 copo de vinho branco seco
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 2 colheres (sopa) de azeite de oliva
• 1/2 litro de água
• 1 dente de alho
• 2 tomates sem pele e sem sementes
• Suco de limão, sal e pimenta à gosto
• Tomilho, orégano e salsinha picada

MODO DE PREPARO

1. Temperar o camarão com sal, pimenta, louro, suco de limão e marinar por 1 hora.
2. Fazer um caldo com a água, os tomates, as cebolas, o alho, o sal, o tomilho, o orégano e o vinho, ferver por 15 minutos e coar.
3. Aquecer a manteiga misturada ao azeite e refogar o camarão, passado rapidamente na farinha, até dourá-lo, juntar o caldo coado e cozinhar por mais 15 minutos.
4. Salpicar com salsinha e servir.