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quarta-feira, 14 de maio de 2014

Pavê olho de sogra

Pavê olho de sogra

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)
Rendimento: 12 porções
Dificuldade: Fácil
Categoria: Pavê
Calorias: 257 por porção

Ingrediente:

· 100 g de coco ralado

· 1 xícara (chá) de leite de coco
· 1 xícara (chá) de leite
· 1 lata de leite condensado
· 2 gemas
· 1 colher (sopa) de margarina
· 1 lata de ameixa em calda
· 1 caixa de biscoito champanhe
· 4 colheres (sopa) de creme de leite
· Coco ralado para polvilhar

Modo de preparo

Junte o coco ralado, o leite de coco, o leite, o leite condensado e as gemas.
 Leve ao fogo mexendo até desgrudar do fundo da panela
. Retire, misture a margarina e deixe esfriar. Reserve quatro colheres
 (sopa) do doce de coco. Escorra a ameixa, pique-as e umedeça os 
biscoitos em sua calda. Em uma fôrma, alterne camadas de biscoito, 
doce de coco e ameixa picada.

Leve à geladeira por uma hora. Ao servir, misture o creme de leite
 no doce de coco reservado e distribua sobre o pavê. Polvilhe com 
o coco ralado e leve à geladeira até o momento de servir.