Pavê de goiabada

Ingredientes:

• 200g de biscoito champanhe
  1 litro de leite
  400g de goiabada cremosa 
• 400g de doce de leite
• 4 claras em neve
• 4 colheres (sopa) de açúcar refinado
  1 colher (chá) de amido de milho diluído em água
  1 lata de creme de leite sem o soro

MODO DE PREPARO

Em uma travessa forre os biscoitos champanhe, umedeça com leite. Reserve.

Bata no liquidificador o doce de leite com duas xícaras de leite. Leve ao fogo até levantar fervura, engrosse com maisena até formar um creme homogêneo, espere esfriar e faça uma camada por cima do biscoito. Espalhe o creme de goiaba por cima do doce de leite.

Bata as claras em neve, acrescentando o açúcar refinado, a essência de baunilha e o creme de leite, espalhe por cima da goiaba fazendo uma camada. Coloque no congelador por 24 horas.