publicos

quarta-feira, 26 de março de 2014

Marshmallow


2 copos americanos de clara de ovo
2 copos americanos de açúcar refinado
Obs Sempre será a mesma medida dos ingredientes (essa medida dá para confeitar uma torta retangular e sobra)
Modo de Preparo:

  1. Misture os ingrediente e leve ao fogo
  2. Sempre mexendo para não cozinhar as claras, para saber a temperatura certa, tem que usar os dedos, mexa até agüentar o calor das claras
  3. Despejar na batedeira, e bater em velocidade máxima até dar ponto de suspiro (bata até que quando virar a tigela ela não caia)
  4. Dica eu gosto de acrecentar sempre 3 gotas de baunilha fica muito mais gostoso