Linguado à Belle Meunière

                                                      

INGREDIENTES

• ​4 filés de linguado (cerca 1,4 quilo)
  4 colheres (chá) de manteiga sem sal
  120 g de alcaparras
  200 g de champignhon fatiados em lâminas
  8 batatas torneadas (cozidas)
  4 camarões grandes
  Sal e limão siciliano a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere os filés com o sal e limão. Grelhe e reserve. Para o molho, aqueça a manteiga, acrescente os champignons, as alcaparras, as batatas e os camarões. Refogue durante dois minutos. Em seguida, disponha os filés em pratos, despeje o molho e sirva em seguida.