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terça-feira, 18 de março de 2014

Linguado à Belle Meunière

                                                      

INGREDIENTES

  • 4 filés de linguado (cerca 1,4 quilo)
    4 colheres (chá) de manteiga sem sal
    120 g de alcaparras
    200 g de champignhon fatiados em lâminas
    8 batatas torneadas (cozidas)
    4 camarões grandes
    Sal e limão siciliano a gosto

MODO DE PREPARO

Tempere os filés com o sal e limão. Grelhe e reserve. Para o molho, aqueça a manteiga, acrescente os champignons, as alcaparras, as batatas e os camarões. Refogue durante dois minutos. Em seguida, disponha os filés em pratos, despeje o molho e sirva em seguida.