Categoria: peixe
Subcategoria: Especial de Bacalhau
Ingredientes
1 quilo de bacalhau cortado em pedaços, deixado de molho de um dia para o outro trocando a água sempre
1 quilo de batatas cortadas em quatro
3 colheres de (sopa) de alcaparras
2 dentes de alho amassado
½ xícara de azeitona verde picada
½ xícara de uva passas brancas
3 colheres de (sopa) de salsinha
Modo de Preparo
Em uma uma panela grande, coloque em camadas os ingredientes acima. Repita a operação. Acrescente 1 copo de água e tampe. Cozinha por 30 minutos em fogo brando.
ass. Chef Glima
