CASSOULET ( FEIJOADA BRANCA)

   

                                                              

Ingredientes

• ½ kg de feijões branco
• 2 cebolas picadas
• 3 litros de caldo de bacon ou carne
• 6 dentes de alho picados
• 1 paio em rodelas
• 100g de bacon em pedaços
• 200g de costelinha defumada em pedaços
• Sal e pimenta do reino a gosto
• 50ml de azeite

MODO DE PREPARO

• .Deixe o feijão branco de molho da noite para o dia.
• .Em uma panela, frite o paio, o bacon e a costelinha até dourar.
• .Acrescente o caldo e o feijão branco.
• .Cozinhe-o em fogo brando, adicionando água se necessário, até que esteja macio.
• .Acerte o sal e a pimenta.
• .Sirva bem quente.
• Deixe o feijão branco de molho da noite para o dia.
• 2.Em uma panela, frite o paio, o bacon e a costelinha até dourar.
• 3.Acrescente o caldo e o feijão branco.
• 4.Cozinhe-o em fogo brando, adicionando água se necessário, até que esteja macio.
• 5.Acerte o sal e a pimenta.
• 6.Sirva bem quente.
• Obs; O caldo pode ser feito com 2 tabletes de caldo de bacon se preferir acrecente um colher de coentro fresco picado
• Serve: 2 pessoas
• Chef Glima