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sexta-feira, 28 de agosto de 2009

Sopa Vichyssoise


Rendimento:8 porções
Ingredientes
2 colheres de sopa de manteiga
3 alho porós picados
1 cebola ralada
5 batatas média
2 tablete de caldo de galinha
1 colher de sopa de molho inglês
1 lata de creme de leite
cebolinha verde para decorar


Preparo:
Em uma panela, derreta a manteiga e refogue o alho poró e a cebola.
Junte as batatas, os tabletes de caldo de galinha, um litro de água fervente e mexa até dissolver.
Tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos ou até que as batatas estejam macias.
Retire do fogo, junte o molho inglês e o creme de leite.
Bata a sopa no liquidificador e sirva gelada ou quente

Dica:
Ficam ótima acompanhadas de crutons (pedacinhos de torradas)

Cheff.Glima
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