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sábado, 15 de agosto de 2009

Pudim Brasileirinho de coco


Rendimento: 10 porções
Ingredientes:
1 coco ralado
meio de açúcar
6 ovos batidos
1 copo americano de leite
6 gotas de essência de baunilha
1 colher (sopa) de maizena

Preparo:
Coloque o leite em uma panela ,e coloque o açúcar leve-ao fogo para ferver.
Despeje o coco e continue mexendo, quando formar uma mistura homogênea retire a panela do fogo para esfriar.
quando estiver fria, adicione os ovos batidos (gemas e claras),e a essência de baunilha e a maizena,misturando tudo muito bem.
Faça uma calda de caramelo em uma forma redonda de buraco e despeje a mistura, coloque em banho maria durante 1 hora. desenforme quando o pudim estiver frio.

Aprecie...
Delicioso