Churrasco
Nada mais gostoso de que preparar um churrasco para os amigos ou para a família.
Com alguns cuidados e muita alegria.
Como calcular as quantidades de carnes:
Como sabemos, o apetite das pessoas varia muito.Portanto, para se prevenir, calcule uma média de 300 g de carne por pessoa.
Desta forma todos comerão à vontade.
O Acompanhamento é indispensavél:
Para contrapor o sabor das carnes, o ideal é manter na mesa alguns acompanhamentos
leves em total harmonia com o clima do churrasco.
O mais indicado são legumes, farofas, saladas e o insubstituivél molho vinagrete.
Bebidas:A melhor bebida para acompanhar o churrasco é a cerveja ou o chopp bem gelado.
Refrigerante e água mineral não devem faltar.
Calcule 400ml de água ou refrigerante e 600ml
de cerveja ou chopp por pessoa.
Sobremesa:
Depois de um churrasco bem feito e saboroso, nada melhor do que servir frutas frescas da época, já lavadas e limpas, ou sobremesas leves à base de frutas.
Dicas importante:
Há inúmeras carnes que ficam excelentes quando assadas na brasa, como aves, peixes
carne de carneiro, carne de búfalo, sendo que estas últimas estão se tornando mais conhecidas atualmente.Porém, para começar a aprender sobre churrasco, o melhor é usar aquelas mais comuns, encontradas facilmente no comércio e apreciadas por todos.
Controle a brasa usando um pouco de cinza do churrasco anterior ou para que a chama fique mais forte, mexa com um pedaço de pau.
Dica;
Picanha no alho
Costelinha no espeto
Frango no vinho e alecrim
Espetinho de coração
Acompanhamentos:
Farofa de couve
Molho vinagrete
Pão para aperitivos
Salada completa
Sobremesa:
Salada de fruta
Frutas da estação
Cheff.Glima
BOM APETITE...
