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sábado, 26 de setembro de 2015

Parfait de frutas vermelha

Parfait de frutas vermelhas


Ingredientes:
• 2 claras

• 2 xícaras (chá) de açúcar

• 150 gr de morangos 

• 6 cerejas frescas

• 6 amoras frescas

• 6 framboesas frescas

• 1 colher (sopa) de suco de limão Taiti

• 300 gr de creme de leite
Modo de preparo:
1 - Com o açúcar, fazer uma calda em ponto de fio (114°C).

2 - Bater claras em neve, adicionar a calda aos poucos, mantendo na batedeira por mais 10 minutos.

3 - Em um liquidificador, bater as frutas com o suco de limão. Coar para a batedeira e adicionar as frutas batidas pouco a pouco. Ao terminar de adicioná-las, bater tudo por 20 minutos.

4 - Desligar a batedeira e misturar bem o creme de leite. Colocar em uma fôrma e congelar.

5 - Pode-se decorar com algumas frutas extras, como na foto.
Bom apetite...