Conchigliones de queijo

INGREDIENTES

• 12 conchigliones grandes
• 1 xícara (chá) de ricota
• 120 g de mussarela light
• 3 colheres (sopa) queijo parmesão ralado light
• 1 clara de ovo grande
• 2 colheres (chá) salsinha picada
• 1/4 colher (chá) alho desidratado
• Sal e pimenta a gosto
• 2 xícaras (chá) de molho de tomate pronto

Modo de preparação

1. Preaqueça o forno a 180 ºC.
2. Cozinhe a massa, conchigliones grandes ou massa concha, al dente. Escorra e reserve.
3. Misture em uma vasilha a ricota, a mussarela fatiada e cortada em tirinhas pequenas, 2 colheres do parmesão, a clara do ovo, a salsinha e o alho.
4. Tempere com sal e pimenta.
5. Recheie cada concha com a mistura (2 colheres de sopa).
6. Derrame 1/2 xícara de molho de tomate em uma assadeira e ponha as conchas.
7. Despeje o restante do molho na massa e polvilhe 1 colher de parmesão.
8. Cubra com papel-alumínio e asse por 20 a 25 minutos.
9. Depois, retire do forno e aguarde durante 5 minutos.
10. Agora, sirva-se!