500 g de sorvete de creme
¼ xícara (chá) de doce de leite
2 embalagens de biscoito tipo maizena
1 pacote de coco seco em flocos
Preparo
- Retire o sorvete do freezer e deixe descongelar por 5 minutos. Passe para uma tigela, junte o doce de leite e mescle-o rapidamente ao sorvete, sem mexer demais. Volte ao freezer para firmar bem.
- Separe os biscoitos, retire o sorvete do freezer e acomode uma porção sobre um biscoito. Cubra com outro biscoito e aperte delicadamente para que o sorvete se acomode entre as bolachas.
- Usando uma espátula ou colher, retire o excesso de sorvete das laterais e passe as laterais no coco. Volte imediatamente ao freezer e mantenha fechado até o momento de servir
