Bolo Quindim

Receita Bolo Quindim

Ingredientes para o Quindim:

• - 500g de base para quindim
• - ½ xícara de chá de leite
• - 1 1/3 de xícara de chá de flocos de coco

Ingredientes para a Massa do Bolo:

• - 1 pacote de mistura para bolo sabor chocolate
• - 3 ovos
• - 2/3 de xícara de chá de leite
• - 60g de margarina

Modo de Preparo

1. Para o quindim, misture o conteúdo do pacote de base para quindim com o leite e os flocos de coco e reserve
2. Para a massa, adicione o conteúdo do pacote aos ovos, ao leite e à margarina
3. Bata em velocidade alta por aproximadamente 5 minutos ou à mão durante 7 minutos até obter uma massa lisa e homogênea
4. Em uma forma de 24cm untada com margarina e polvilhada com açúcar, coloque primeiramente o quindim e, em seguida, a massa de bolo
5. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC em banho-maria por cerca de 45 minutos
6. Desenforme ainda morno e sirva gelado