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quinta-feira, 13 de fevereiro de 2014

Salada malfitana

                                                                             

Ingredientes: 1 kg de camarão rosa grande
400 gramas de alface romana
2 talos de erva doce
500 ml de vinagre balsâmico
100 ml de azeite extra virgem
3 colheres de sopa de mel de laranjeira
sal e pimenta do reino a gosto

Modo de preparo
: Cozinhe em 500 ml de água, o camarão temperado com sal e pimenta a gosto. Em outra panela deixe o vinagre balsâmico reduzir pela metade. Adicione o mel e o azeite. Disponha as folhas e a erva doce cortadas á juliene. Em um prato junte o camarão e tempere com o molho de vinagre reduzido, azeite e mel.