Arrumadinho

                                                                         

         Tempo de preparo: 30 minutos

         Rendimento: 04 porçoes

• 500 g de feijão verde
• 250 g de carne de sol ou carne de charque escaldada e picada em cubinhos pequenos
• 1 xícara de farinha de mandioca
• 1 cebola picadinha
• 1 tomate picadinho
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Coentro, sal e pimenta a gosto

1. Cozinhe o feijão com sal. 
2. Frite a carne em 1 colher de manteiga. 
3. Faça uma farofa fritando a farinha com o restante da manteiga, com o sal e a pimenta. 
4. Arrume em camadas numa travessa o feijão verde, coloque por cima a carne, os temperos picadinhos e por cima de tudo a farofa. 
5. Enfeite com coentro e sirva.