BOLO DE AVEIA

                                                             

Ingredientes

90 gr de aveia

285 ml de água fervente

175 gr de açúcar mascavo

230 gr de açúcar

60 gr de óleo de canóla

2 ovos

160 gr de farinha peneirada

11/2 colher (chá) de canela

3/4 de colher (chá) de fermento em pó

1/2 colher (chá) de sal

Modo de Preparo:

Preaqueça o forno a 180 graus e unte uma forma com óleo de canola.

Dilua a aveia com agua fervente. Reserve.

Bata o óleo com os açucares e acrescente aos poucos, os ovos e a aveia.

Misture delicadamente a farinha peneirada á canela. Depois adicione á massa o fermento em pó e o sal.

Coloque ao forno e deixe assar por 40 minutos.

Obs. Ótimo para um chazinho da tarde

Aprecie...

Chef. Glima

Sugestões e Dica para uma linda ceia de Natal

Sugestões de cardápio:



Para começar um musse de salmão ao molho de mostarda e alcaparras,

seguida de uma deliciosa massa agnellotti de cogumelos e ricota ou queijo de cabra,

ave fiesta com abacaxi caramelado ou damasco, para acompanhar a ave, maça ao vinho tinto,

farofa de frutas cristalizadas.Arroz branco com leve toque de ervas finas.

Sobremesa sugere-se uma torta de nozes, rabanada com calda de vinho do porto e uma bela sopa de morango gelada acompanhada de uma bola de sorvete de creme ou chocolate.

Vieira e lagosta com purê de ervilha

Ingredientes:



1- Lagosta

12- vieiras

400 gr de ervilha fresca

-pimenta branca moída

100 ml- de azeite de oliva

2- colheres (sopa) de azeite (para o purê de ervilha)

15- folhas de mangericão fresco

15- folhas de basilico ou salvía

1- maço de ciboulette verde picado

50 ml de azeite de ervas frescas ou ervas finas.

Modo de Preparo:



Cozinhe a ervilha com sal, passe a ervilha cozida num espremedor ou processador,até obter um creme homogêneo.

Acrescente ao purê o azeite de oliva e a pimenta branca moída. Reserve em um panela.

Em um recipiente, tempere as vieiras com sal e pimenta do reino branca. Reserve.

Cozinhe a lagosta no vapor durante cinco minutos.

Depois de cozida descasque e corte a lagosta em quatro ou cinco medalhões.

Preaqueça o azeite em uma frigideira de terflon e doure as vieiras deixar cada lado durante 30 segundos.

Coloque os medalhões na frigideira e deixe-os cozinhar por mais 30 segundos junto as vieiras.



Montagem:

Coloque o purê no centro do prato e coloque os medalhões de lagosta e as vieiras.Decore o prato com os fios do azeite de ervas frescas e a ceboulette.



Bom apetite...