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sábado, 8 de agosto de 2009

Quindins


Rendimento:20 unidades

Ingredientes:
meio quilo de açúcar
1 copo e meio de água
2 colheres (sopa) de manteiga
16 gemas
1 xícara (chá) de coco ralado

Preparo:
Com meio quilo de açúcar e um copo e meio de água,faça uma calda
em ponto de fio brando.
Tire a calda do fogo e ainda bem quente,espere esfriar e acrescente
16 gemas e uma xícara (chá) de coco ralado e misture tudo muito bem,
com uma colher de pau. Despeje em forminha de alumínio pequeninas,
untada com manteiga e polvilhadas com açúcar.Arrume-as em um tabuleiro e asse os quindins em banho maria,em forno quente (200 graus).Depois de frios,retire-os da forminha e arrume na hora de servir em caixinhas de papel prateado ou em forminhas descartáveis para quindins.

Obs:
Tabuleiro é a mesma coisa que forma,uma forma que de encaixe em banho maria.

BOM APETITE!