Rendimento; 2 porçoes
Tempo de preparo; 1;00 hs
Ingredientes;
300 Gr de carne muida
40 Gr de ricota
2 Colheres de sala fresca
4 Pimentas dedo de moça
1 Pitada de pimenta do reino
Galhos de tomilho para decorar
1 Abobrinha media
1 Beringela media
2 Colheres de creme de cebola
4 Mini cenouras
2 Alcachofras pequenas
4 Unidade macarrao tipo enroladinhos para decorar
sal a gosto
Para decorar o prato use caldo liquido sabor picanha (Esse molho pode ser encontrado em mercados o que eu uso muito e da marca maggi)
Modo de Preparo;
Tempere a carne com sal pimenta do reino e misture bem e acrescente o creme de cebola misture,faça bolas medias faça um buraco no bolo de carne e coloq'ue a ricota feche bem coloq'ue as almondegas na forma e cubra com papel aluminio leve ao forno por 20 minutos ou ate q'ue fiquem dourados retirando papel na metade do tempo.
Corte o legumes como esta na foto em fatias media tempere com algums pitadas de sal e grelhe eles no azeite salpique algumas folhas de tomilho, a cenoura e a alcachofra tem que cozinhar por 20 minutos ou ate que fiquem macia é necessario acrescentar algumas pitadas de sal na agua do cozimento para que esses legumes fiquem com sal, aproveite e coloque os macarroes para cozinhar retire eles para decorar seu prato retire os legume.Após o cozimento regue fios de azeite, coloque os legumes no prato, salsa fresca para decorar.
Monte o prato conforme esta na foto e decore com o caldo de picanha.
Boa apetite...
Chef Glima
Traduçao do nome do prato; almondegas recheada acompanhadas com legumes salteados
