Bolo com recheio de cafe

Ingredientes

• 6 unidades de ovo
• 400 gramas de açúcar
• 180 gramas de fécula de batata
• 300 gramas de manteiga ou margarina
• 1 colher (sopa) de amêndoas moída e sem pele
• 2 colheres (sopa) de café solúvel
• • chantili (ou chantilly) pronto para bater
• • chantili (ou chantilly) a gosto
• Modo de preparo
  Bata as gemas e 200 g de açúcar até obter um

  Bata as claras em neve bem firme e junte-as com cuidado ao preparado anterior.

  Acrescente, aos poucos, a fécula de batatas e 100 g de manteiga ou margarina derretida.

  Despeje em uma forma untada e polvilhada com farinha de trigo.

  Leve ao forno moderado (170 ºC a 190 ºC) por mais ou menos 30 minutos.

  Bata a manteiga ou a margarina restante até obter um creme homogêneo e liso.

  Acrescente o açúcar restante e o café solúvel, misturando bem até 

  Corte o bolo-chiffon em dois e recheie com este creme.

  Com o restante, cubra todo o bolo e enfeite com creme chantili.
• ficar bem amalgamado.
•  conjunto bem espumoso.