Brigadeiro de açaí

ingredientes

• 200g de polpa de açaí
• 395g de leite condensado

modo de preparo

1. Numa panela, junte os dois ingredientes e cozinhe até o ponto de brigadeiro. 
2. Deixe em repouso até esfriar. 
3. Modele pequenas bolinhas de brigadeiro. 
4. Cubra com granulado de chocolate branco ou granola.

Sonho Prestígio

Que tal um sonho de brigadeiro ou de prestígio para a Páscoa ? As opções de recheios são inúmeras.

Docinhos de festa tradicional em ponto cremoso poderão ser usados para recheio como Beijinho, Cajuzinho e outros. Recheio de doce de leite com ameixas, recheio de abacaxi, Ganache, recheio de uva, recheio de nozes

Ingredientes para o recheio

• 1 lata de leite condensado
• 100 gramas de coco ralado umedecido em 2 colheres (sopa) de água
• 2 claras
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• 1 colher (sopa) de margarina sem sal

Ingredientes para a massa especial

• 1 kg de farinha de trigo
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de leite
• 150 gramas de fermento biológico
• 2 colheres (sopa) de margarina sem sal
• 2 colheres (sopa) de chocolate meio amargo em pó
• 1 colher (sopa) de óleo
• ½ colher (sobremesa) de baunilha
• 2 ovos

Modo de preparo da massa:

Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, metade do açúcar, o fermento, o leite e misture bem. Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos. Após esse tempo, acrescente a outra metade do açúcar, os ovos, a baunilha, a margarina e o chocolate dissolvido em 1 colher (sopa) de óleo. A massa deve ficar lisa e macia. Faça as bolinhas, cubra e deixe crescer por mais 30 minutos. Frite os sonhos em óleo morno, virando-os dos dois lados para que fiquem dourados por completo.

Modo de preparo do recheio:

Misture em uma panela, as claras (sem bater) e o açúcar. Acrescente o leite condensado, o coco ralado, a margarina. Leve ao fogo brando até engrossar.

Dica da chef

Poderá decorar os sonhos com cobertura de chocolate de sua preferência e polvilhar com coco ralado.

Recheio de brigadeiro

Ingredientes do recheio

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 3 colheres (sopa) de chocolate em pó

Leve os ingredientes ao fogo brando até obter consistência de creme. Depois que esfriar recheie os sonhos.
Poderá decorar os sonhos com cobertura de chocolate de sua preferência e polvilhar com chocolate granulado.

Recheio de creme de maçãs

Ingredientes

• 3 maçãs médias descascadas
• 1 xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de água
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 colher (sobremesa) de essência de baunilha
• 1 colher (sopa) de maisena
• Canela em pó
• 2 ovos

Modo de preparo
Cozinhe as maçãs picadas com uma colher de açúcar até ficarem macias. Retire. Acrescente uma colher de canela em pó. Misture bem. Reserve.
Misture a maisena em meio copo de leite e reserve.
Em fogo brando, coloque em uma panela o leite e o açúcar. Acrescente os ovos e vá misturando sem parar, com o auxílio de um fuê, até ferver. Acrescente a manteiga e a essência e misture bem. Acrescente aos poucos a mistura de maisena, sempre mexendo, até engrossar. Acrescente as maçãs cozidas e mexa bem. Depois de frio, recheie os sonhos. pulverize os sonhos com açúcar de confeiteiro.

Recheio de Baba de Moça

Ingredientes

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)
• 2 colheres (sopa) de maisena
• 1 colher (sobremesa) de manteiga sem sal
• ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de açúcar cristal
• 1 xícara (chá) de água
• 8 gemas peneiradas
• 2 colheres (sopa) de maisena

Modo de preparo
Misture as gemas, o leite de coco e a maisena. Reserve.
Com a água e o açúcar; faça uma calda grossa. Acrescente à manteiga e misture. Acrescente a mistura de gemas  e misture até ficar um creme liso.
Dicas da chef
Ao peneirar as gemas; não raspe a peneira nem por baixo e nem por cima. Películas que ficam na peneira devem ser jogadas fora. São essas películas que deixam cheiro de ovos em receitas.

Recheio de Damascos

Ingredientes

• 500 gramas de açúcar
• 250 gramas de damascos

Modo de preparo
Coloque os damascos de molho em água. Água o suficiente para cobrí-los. Quando estiverem bem macios, acrescente o açúcar e leve ao fogo brando até engrossar e ficar em ponto de pasta.

Recheio de cerejas

Ingredientes

• 1 lata de creme de leite sem soro
• 1 lata de leite condensado
• 300 gramas de cerejas picadas
• 1 colher (sopa) de manteiga sem sal

Modo de preparo
Leve ao fogo, em uma panela, o leite condensado e a manteiga por 10 minutos. Retire e acrescente o creme de leite, as cerejas e misture bem.

Torta Alemã.

Ingredientes:
200 g de manteiga, sem sal
1 xícara (chá) de açúcar
1 lata de creme de leite
1 pacote de bolacha, maisena
Leite, o quanto baste, para molhar a bolacha
1 lata de leite condensado, sabor chocolate (ou cobertura de sorvete)

Modo de Preparo:

1. Coloque a manteiga e o açúcar na batedeira e bata até obter um creme bem fofo e liso.

2. Acrescente o creme de leite e bata rapidamente apenas para misturar. Desligue a batedeira e reserve.

3. Separe um recipiente médio para montar o doce.

4. Acrescente um pouco de leite em um prato fundo e molhe rapidamente algumas bolachas maisena no leite.

5. Forre o fundo do recipiente escolhido com uma camada de bolachas.

6. Acrescente uma camada do creme reservado sobre as bolachas.

7. Acrescente mais uma camada de bolachas molhadas no leite e repita o procedimento finalizando com a bolacha.

8. Cubra a última camada de bolachas com o leite condensado sabor chocolate (comprado pronto ou a cobertura).

9. Leve à geladeira por no mínimo 3 horas ou até que o doce fique bem gelado.

10. Retire o doce da geladeira e sirva a seguir.

Você pode substituir o leite condensado de chocolate por cobertura de sorvete sabor chocolate.

 Fica ótimo!

 Por ser meio amargo, quebra um pouco o doce.

Rocambole de Sorvete

Ingredientes

Massa

6 ovos
2 colheres (sopa) de manteiga
9 colheres (sopa) de achocolatado
100 g de coco ralado
1 colher (sopa) de fermento e m pó
Calda de chocolate a gosto
1 pote de sorvete de chocolate

Empanamento

1 xícara (chá) de farinha de trigo
1/2 xícara (chá) de água
1/2 xícara (chá) de açúcar
1 ovo
2 xícaras (chá) de flocos de milho moídos
1 xícara (chá) de coco ralado seco

Modo de preparo

Massa

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, manteiga, achocolatado e coco ralado e bata bem até formar uma mistura homogênea.

2. Desligue o liquidificador, transfira a mistura para uma tigela, adicione o fermento em pó;
misture.

3. Coloque a massa em uma assadeira forrada com papel manteiga e untada com manteiga e leve ao forno médio pré-aquecido a 180°C por 15 minutos.

4. Retire a massa do forno e deixe esfriar.

5. Desenforme a massa em uma superfície lisa forrada com um plástico e passe o rolo para deixar a massa um pouco mais fina.

6. Com uma faca, corte a massa de chocolate em 4 retângulos (15 cm X 20 cm).

7. Coloque cada retângulo sobre um pedaço de papel alumínio, espalhe uma porção de calda de chocolate, coloque uma camada de sorvete no sentido do comprimento e enrole a massa, apertando bem e tomando o cuidado de não vazar o recheio pela lateral.

8. Repita o mesmo procedimento com os outros retângulos de massa. Leve os rolos para o freezer por 30 minutos.

Empanamento

1. Em uma tigela, coloque farinha de trigo, água, açúcar e ovo; misture bem até formar uma mistura homogênea.

2. Em outra tigela coloque flocos de milho moídos e coco ralado seco e misture.

3. Retire os rolos do freezer, desenrole e passe cada rolo na mistura de farinha de trigo com açúcar, e, em seguida, na mistura de flocos de milho.

4. Frite cada rolo em óleo quente até dourar. Retire e escorra em papel absorvente.

5. Repita o mesmo procedimento com os demais rolos. Corte em fatias e sirva em seguida.

Sorbet de Fruta do Conde

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• ingredientes

• 8 frutas do conde, bem maduras
• 1 limão
• 1 copo de açúcar
• 1 copo de água
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• 

  modo de preparo

• 1. Numa panelinha, ponha a água e o açúcar e leve ao fogo até ferver. Deixe ferver por uns 3 minutos ou até dissolução do açúcar. Ponha numa vasilha e leve a geladeira até a calda estar gelada.
• 2. Retire todos os gomos das frutas. Ponha um pouco de gomos numa peneira de cada vez.   Com uma espátula, vá esfregando os gomos contra as laterais da peneira para retirar os caroços. À medida que os caroços forem saindo, vá retirando-os e colocando a polpa limpa numa vasilha.  Faça isso com todas as frutas. Não se esqueça de raspar as cascas para retirar a polpa que fica na casca. Só tome cuidado para não raspar demais e retirar a parte arenosa da fruta. Ponha toda a polpa (e qualquer liquido que tiver pingado na vasilha) numa mesma vasilha.
• 3. Esprema o suco de uma metade de limão e ponha na polpa de fruta-do-conde. Prove e adicione mais se necessário. Eu usei ¾ de um limão para essas 8 frutas, mas isso vai depender da maturidade das frutas que estiver usando.
• 4. Quando a calda estiver bem gelada, vá incorporando-a a polpa de fruta-do-conde. Faça isso bem aos pouco, provando entre cada colherada pois a quantidade exata de calda vai depender do teor de açúcar das frutas (eu usei a metade da calda). Acrescente sempre um pouquinho mais do que parece razoável pois o paladar do açúcar diminui depois de gelado.
• 5. Leve o creme de frutas-do-conde a geladeira para gelar mais um pouco. Quando a mistura estiver bem gelada, ponha na sua sorveteira e siga as instruções da mesma.
•  

Docinhos de Coco com Gengibre

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• Para uns 12 doces

•  ingredientes

• 1 pedaço de 2 cm de gengibre
• 1 colher sobremesa aroma de baunilha
• 180 gramas de coco ralado (sem adição de açúcar)
• 120 gramas de açúcar
• 2 claras de ovo (+1 se necessário)
• 100 gramas de chocolate meio-amargo
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• modo de preparo

• 1. Pré-aquecer o forno a 180º C graus.
• 2. Descascar o gengibre e ralar bem fino. Numa vasilha, misturar o coco ralado, o açúcar, o gengibre e a baunilha.
• 3. Separadamente, com um garfo, bater levemente as duas claras e incorporá-las a mistura de coco ralado. Misturar bem para formar uma mistura compacta. Se a massa estiver ainda muito seca, junte mais uma clara aos poucos.  A massa tem que fazer um bolinho quando apertar com os dedos.
• 4. Com os dedos, faça bolinhos da mistura de coco, aperte bem e ponha-os num tabuleiro forrado de papel-manteiga. Leve ao forno até ficarem ligeiramente dourados, aproximadamente 20 minutos. Retire do forno, e deixe esfriar totalmente.
• 5. Derreta o chocolate em banho-maria, tomando cuidado para não queimar. Mergulhe a pontinha dos macarrons no chocolate e ponha numa grelha para secar. Depois de prontos, deixe secar em local bem fresco, ou na geladeira se estiver muito calor. Sirva a temperatura ambiente.

Suspiros de Castanha do Pará e Flor de laranjeira.

Para 12 suspiros bem grandes

•  ingredientes

• 600 gramas de açúcar
• 300 gramas de claras de ovos
• 2 colheres de chá de água de flor de laranjeira (eu uso 3 colheres)
• 80 gramas de castanhas do Pará picadas
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• modo de preparo

• 1. Pré-aqueça o forno a 200°C. num tabuleiro grande, forrado de papel-manteiga, espalhe o açúcar todo. Leve ao forno por 8 minutos ou até o açúcar ficar bem quente (100°C). As bordas do açúcar vão começar a derreter.
• 2. Enquanto o açúcar estiver no forno, ponha as claras na vasilha da batedeira. Quando o açúcar estiver quase pronto para ser retirado do forno, ligue a batedeira e em velocidade alta, comece a bater as claras em neve.
• 3. Bata as claras por 1 minuto e lentamente acrescente o açúcar quente. Quando tiver adicionado todo o açúcar, entorne a água de flor de laranjeira. E continue batendo por 10 minutos ou até o suspiro estar frio. Nesse ponto, as claras vão estar sedosas e firmes. Prove e acrescente mais água de flor de laranjeira se for preciso.
• 4. Reduza a temperatura do forno para 110° C. Forre 2 tabuleiros com papel manteiga. Para firmar o papel no tabuleiro, ponha uma pontinha de merengue nas pontas para grudar. Ponha as castanhas picadas num prato.
• 5. Com uma colher grande faça bolas enormes (do tamanho de uma maçã) de suspiro. Com ajuda de outra colher, empurre o suspiro para o prato de castanhas e gentilmente, role e metade do suspiro nas castanhas. Com cuidado, ponha-os no tabuleiro forrado. Faça um espaço entre cada suspiro pois eles crescem muito no forno.
• 6. Leve ao forno por 2 horas. Retire, e deixe esfriar. Os suspiros ficam perfeitos por vários dias se estiverem bem guardados em caixa fechados.

Petit gateau de araticum ( Fruta do Conde)

                                                              

Petit gateau de araticum (para 1 unidade)

Ingredientes
10 gemas,

 200g de chocolate branco picado (não pode ser o fracionado),

 200 gramas de manteiga de leite sem sal,

 50 gramas de polpa de araticum passada por uma peneira,

 100 gramas de farinha de trigo, uma pitada de sal

Modo de fazer
Derreta o chocolate com a manteiga em um microondas, cuidando para não queimar. Use a potência baixa por quatro minutos, se for necessário coloque por mais um minuto.

 Acrescente à mistura de chocolate e manteiga 10 gemas e cinco claras mexidas com um garfo muito bem. Nesta receita você vai descartar 5 claras que podem ser usadas em um bolo ou pudim de claras.

 Acrescente o açúcar e a polpa de araticum e a farinha de trigo. Leve essa mistura para uma geladeira. Reserve por uma hora.

Enquanto isso, prepare as forminhas de petit gateau ou de empadinhas da seguinte maneira:

 Unte todas elas e sobre elas polvilhe chocolate em pó.

 Leve as forminhas vazias para um freezer por mais ou menos uma hora.

 Preencha cada uma delas com a mistura de petit gateau.

 Mantenha-as na geladeira até a hora de assar.

 Para assá-las faça assim: esquente o forno convencional até 250 a 300 graus.

 Quando estiver bem quente. Coloque as forminhas e asse-as por apenas 7 minutos.

 Retire-as do forno e espere alguns segundos para desenformar. 

Sirva imediatamente. 

Torta de limão

                                                                                              

Ingredientes:

2 latas de leite condensado
1 lata de creme de leite
Gelatina de limão
1 e 1/2 pacotes de biscoito maria
4 limões

Modo de Preparo:

1. Bater no liquidificador a gelatina de limão só com 1/4 de água quente
2. Acrescentar 1 lata de leite condensado, com a lata de creme de leite
3. Bata bem e reserve
4. Em uma tigela bata a outra lata de leite condensado com o suco dos limões
5. Antes rale os limões para fazer a decoração final
6. Em uma forma redonda desmontável coloque os biscoitos formando uma flor, (1 biscoito no meio e os outros em volta dele)
7. O creme de limão que foi batido com o leite condensado, coloque 1 colher de sopa em cada biscoito e depois cubra com outro biscoito, como se fosse um biscoito recheado de limão
8. Despeje um pouco do creme do liquidificador e faça outras camadas de biscoito e creme, até o final
9. Leve para gelar, depois de estar com consistência firme desenforme e decore com as raspas de limão

Gelatina com leite condensado e frutas

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Fácil

Calorias: 248

Ingredientes

. 1 embalagem de gelatina sabor morango
. 1 embalagem de gelatina sabor maracujá
. 1 embalagem de gelatina sabor limão
. 2 xícaras (chá) de morangos picados
. polpa de 2 maracujás
. 2 kiwis picados
. 2 latas de leite condensado
. 1 lata de creme de leite sem soro
 

Modo de Preparo

Prepare cada embalagem de gelatina com 200 ml de água fria e 200 ml de água quente. Coloque-as em refratários separados e leve a geladeira até firmar. Em uma tigela, misture o leite condensado e o creme de leite. Divida a mistura em três partes. No liquidificador, bata cada gelatina individualmente com uma parte da mistura de leite condensado e creme de leite. Em seguida, misture o maracujá na gelatina de maracujá, o morango na gelatina de morango e o kiwi na gelatina de limão. Em taças individuais ou em um refratário, monte camadas de creme de morango, creme de maracujá e creme de limão.

Dica
Se preferir, substitua o kiwi por uma colher de sopa de raspas de casca de limão

Musse de morango na casquinha

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 6

Dificuldade: Fácil

Categoria: Musse

Calorias: 776

Ingredientes:

. 150 g de chocolate ao leite picado
. 6 cestinhas para sorvete
. 600 g de morangos maduros
. 300 g de chocolate branco picado
. 250 ml de creme de leite fresco
. ½ xícara (chá) de açúcar
. Morangos e raspas de chocolate para decorar

Modo de preparo:

Derreta o chocolate ao leite no micro-ondas ou em banho-maria. Com um pincel, cubra a parte interior das cestinhas, impermeabilizando-as. Deixe secar e reserve. Lave bem os morangos e retire os cabinhos. Bata os morangos no liquidificador até formar um suco. Continue batendo e junte o chocolate branco derretido no micro-ondas ou em banho-maria. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até dar ponto de chantili e misture delicadamente ao creme de morango. Distribua a musse nas cestinhas de sorvete cobertas com chocolate. Leve à geladeira até firmar. Na hora de servir, decore com morango e raspas de chocolate.

Dica: Servir musse em cestinhas de sorvete fica um charme

Brigadeiro Cremoso

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo:  (até 15 minutos)

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Musse

Ingredientes 

. 1 lata de leite condensado
. 4 colher (sopa) de chocolate em pó
. 1 colher (sopa) de manteiga
. ½ xícara (chá) de leite
. ½ xícara (chá) de creme de leite fresco 

Acessório
. Uma bacia cheia de gelo

Modo de preparo

Misture todos os ingredientes em uma panela. Leve ao fogo baixo e mexa até desgrudar do fundo. 

Retire do fogo e coloque a panela dentro do recipiente com gelo e mexa até esfriar a mistura. O choque térmico vai deixar a textura do doce mais macia e cremosa.

Com o auxílio de uma colher de sorvete, coloque uma porção no centro de um prato de sobremesa, enfeite com folhas de hortelã e chocolate granulado

Bolo de brigadeiro e Coca-Cola®

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Bolo

Calorias: 596 por porção

Ingredientes

. 150 g de chocolate ao leite
. 130 g de manteiga sem sal
. 1/2 xícara (chá) de leite quente
. 3 ovos
. 1/2 xícara (chá) de açúcar
. 1 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 2 latas de leite condensado
. 3 colheres (sopa) de chocolate em pó
. 1/2 xícara (chá) de leite fresco
. 1 caixinha de creme de leite
. 1 1/2 xícara (chá) de Coca-Cola®

Modo de preparo

1. Em uma tigela, coloque o chocolate ao leite e 100 g de manteiga e aqueça no micro-ondas por cerca de 2 minutos.

2. Misture com um garfo ou batedor de arame até os ingredientes se incorporarem.

3. Coloque o leite quente e deixe a massa descansar por 5 minutos.

4. Em outra tigela, bata os ovos com um batedor de arame ou um garfo.

5. Adicione o açúcar, a farinha de trigo e o fermento. Junte o chocolate reservado e misture bem.

6. Coloque a massa em uma assadeira, de 32 x 22 cm, untada e enfarinhada.

7. Asse no forno, preaquecido a 200 ºC, durante 40 minutos. Deixe esfriar e desenforme.

8. Faça o recheio e a cobertura: em uma panela, misture o leite condensado, 30 g de manteiga, o chocolate em pó e o leite fresco.

9. Leve ao fogo brando, mexa sem parar até começar a engrossar e desgrudar do fundo da panela.

10.  Desligue o fogo e misture bem o creme de leite. Deixe esfriar.

11. Umedeça as duas partes do bolo com a Coca-Cola®.

11. Recheie com metade do brigadeiro e cubra com o restante.

Tortinha de figo e merengue

Ingredientes:

. 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 1 pitada de sal
. 2 colheres (chá) de açúcar
. 2 colheres (sopa) de margarina
. 2 ovos

Recheio e cobertura
. 200 g de figo em calda
. 1 cálice do licor de sua preferência
. 3 claras
. 6 colheres (sopa) de açúcar

Modo de preparo:

Misture os ingredientes da massa e leve à geladeira por 20 minutos.

 Abra a massa e forre forminhas individuais. 

Cubra a massa com feijão cru e leve as tortas ao forno médio preaquecido. 

Asse por 20 minutos. Despreze o feijão e reserve.

Recheio e cobertura
Bata o figo no liquidificador com o licor e despeje na massa fria.

 Reserve. Bata as claras em neve e adicione o açúcar.

 Bata mais até ficar um merengue firme e brilhante.

 Ponha uma colherada do merengue sobre o figo e

 devolva ao forno aquecido para dourar.

Torta de figo

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 12 porções

Dificuldade: Fácil

Calorias: 211 por porção

Ingredientes

. 1/2 xícara (chá) de manteiga
. 1/4 de xícara (chá) de açúcar
. 1 ovo
. 1 pitada de sal
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 12 figos frescos em rodelas
. 4 colheres (sopa) de licor de laranja
. 1/3 de xícara (chá) de geleia de damasco

Modo de preparo

1. Bata a manteiga com o açúcar. Junte o ovo e o sal e continue batendo até a mistura ficar leve e esbranquiçada.

2. Junte a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.

3. Envolva a massa em papel-alumínio e leve à geladeira por 30 minutos.

4. Aqueça o forno em temperatura alta.

5. Abra a massa e forre uma forma de fundo removível com 25 cm de diâmetro. Deixe apenas 2 cm de massa na borda.

6. Forre com papel-manteiga e com feijão cru. Asse por 20 minutos.

7. Retire com cuidado o papel com os grãos e asse por mais 15 minutos até dourar.

8. Retire do forno e deixe esfriar.

9. Prepare o recheio: coloque os figos numa tigela e, por cima, despeje o licor. Cubra e leve à geladeira por 20 minutos.

10. Escorra os figos e junte o caldo à geleia. Leve rapidamente ao fogo somente para derreter.

11. Para montar a torta, pincele a massa com um pouco da geleia e arrume as rodelas de figo de forma decorativa.

12. Pincele o figo com o restante da geleia derretida. Leve à geladeira por 1 hora. Tire o aro da forma e sirva.

Dica: se desejar, sirva com sorvete de creme.

Tartlet de maçã

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 5 porções

Dificuldade: Fácil

Calorias: 74 por porção

Ingredientes

. 1 maçã grande sem casca e cortada em fatias finas
. 1 colher (chá) de margarina light
. 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
. 2 colheres (sobremesa) de açúcar mascavo

Modo de preparo

Forre o fundo de 5 forminhas antiaderentes (ou uma travessa refratária pequena) com as fatias de maçã. Misture os outros ingredientes com a ponta dos dedos até formar uma farofa. Coloque sobre a maçã, pressionando com a ponta dos dedos. Leve ao forno e asse por 40 minutos. Desenforme ainda quente.

Dica: sirva com uma bola de sorvete de creme light (ou polvilhe o prato com canela em pó e decore com canela em pau).