panqueca de cacau com morangos

Sabe aquelas tardes deliciosas que bate uma fominha, mas estamos um pouco exigentes quanto ao cardápio?

Pois é, talvez essa receitinha seja uma solução!


Receita saudável, lindíssima e deliciosa de panqueca de cacau com morangos!


2 ovos
3 colheres de sopa de leite de sua preferência
3 colheres de sopa de aveia em flocos
1 colher de sopa de polvilho doce (ou goma de tapioca)
1 colher de chá de cacau em pó 100%
Adoçante a gosto
Morangos cortados em rodelas

Primeiro, bata os ovos com um fouet ou garfo. Em seguida, adicione todos os ingredientes e misture bem!! Leve para assar em um frigideira antiaderente levemente untada com óleo de coco. Doure os dois lados em fogo baixo e com tampa. Depois de pronto, só rechear com o morango ou a fruta que você goste. Decore com com dois tabletes de chocolate amargo derretido no microondas.

PAVÊ SONHO DE VALSA EM 4 PASSOS

Pavê de Sonho de Valsa

Tempo de preparo: 40 minutos

Tempo de cozimento: 40 minutos

Tempo total: 1 hora 20 minutos

Rendimento: 10 porções

INGREDIENTES:

• 1 pacote de 1 kg de bombons Sonho de Valsa picados
• 2 caixinhas de chantilly
• 1 lata de creme de leite
• 1 lata de leite condensado
• 1 litro de leite
• 1 barra de chocolate ao leite derretido
• 2 colheres (sopa) de amido de milho
• 4 gemas
• 1 colher (sopa) de essência de baunilha
• 1 colher de manteiga ou margarina

MODO DE PREPARO PASSO A PASSO:

1. Faça o creme branco levando ao fogo o leite, o leite condessado, o creme de leite, 2 colheres do amido de milho, as gemas, a essência de baunilha cozinhe até engrossar  e separe em duas partes: Acrescente em uma das partes do creme branco o chocolate derretido, a colher de margarina, misture e reserve: Enquanto os cremes esfriam, bata o chantilly conforme instruções da embalagem na batedeira e reserve: Em um refratário ou em taças individuais,coloque uma camada de creme branco, depois uma camada dos bombons, uma camada do creme de chocolate, repita até acabar  os cremes, cubra com o chantilly:Se desejar coloque alguns bombons por cima para decorar. Leve a geladeira por 1 hora. Pode servir.

Folhado de chocolate e morango

Ingredientes

. 2 pacotes de massa folhada (400 g)
. 1 ovo
. 400 g de chocolate picado
. 1 lata de creme de leite
. 150 ml de creme de leite fresco
. 2 colheres (sopa) de açúcar
. 1 caixa de morangos

Modo de preparo

1. Corte 9 círculos com a massa folhada e distribua-os em assadeira.

2. Separe clara e gema e bata a gema (descarte a clara). 

3. Com a gema batida, pincele a massa folhada e asse no forno, 
preaquecido a 180 ºC, até dourar. Reserve.

4. Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate e
 misture o creme de leite.

5. Leve à geladeira até firmar.

6. Em seguida, bata na batedeira até formar um creme. Reserve.

7. Na batedeira, bata o creme de leite com o açúcar até dar 
ponto de chantili. Reserve.

8. Lave, seque e pique os morangos.

9. Monte 3 torres, intercalando os discos, creme de chocolate e morango.

10. Por cima, cubra com o chantili e decore com morangos.

Dica: asse os retalhos que sobrarem da massa folhada e sirva
 com açúcar polvilhado.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Médio (de 30 a 45 minutos)

Rendimento: 6 porções

Dificuldade: Fácil

Categoria: Torta doce

Calorias: 437 por porção

Pavê de chocolate com frutas vermelhas: impossível resistir!

Ingredientes 

Creme 
. 1 lata de leite condensado 
. 1 ½ xícara (chá) de  leite 
. 3 gemas 
. 4 colheres (sopa) de achocolatado 
. 3 colheres (sopa) de amido de milho 
. 1 colher (sopa) de gelatina em pó 
. 4 colheres (sopa) de água 
. 2 xícaras (chá) de frutas vermelhas descongeladas 

e bem escorridas
Massa 
. 2 pacotes de rosquinhas de nata e gotas de chocolate 
. Calda de chocolate a gosto

Modo de preparo

Creme
Leve ao fogo o leite condensado com o leite, as gemas,

 o achocolatado e o amido. Misture e leve ao fogo, 

mexendo sempre, até engrossar. Retire do fogo e junte a gelatina

 hidratada na água, misturando até dissolver. 

Passe para uma tigela e deixe esfriar. 

Montagem
Forre uma forma de fundo falso com papel-alumínio. 

No fundo da forma, coloque metade das rosquinhas, 

uma camada de frutas escorridas (reserve algumas para decorar),

 parte do creme, as rosquinhas restantes e as frutas.

Por cima, disponha o creme restante. Cubra com papel-alumínio e 

leve à geladeira por três horas ou até firmar. 

Desenforme no prato de servir e decore com as frutas

 reservadas e calda de chocolate.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 10 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Pavê

Cheesecake de limão com frutas vermelhas: sabor irresistível

. 2 xícaras (chá) de água Ingredientes

. 1 envelope de gelatina em pó branca
. 200 g de biscoito de chocolate moído
. 60 g de manteiga derretida
. Óleo para untar
. 300 g de cream cheese em temperatura ambiente
. 200 g de iogurte natural
. 1 lata de leite condensado
. Casca ralada e suco de 3 limões-sicilianos
. 3 colheres (sopa) de gelatina de morango
. 1/2 xícara (chá) de amora
. 1/2 xícara (chá) de morango cortado em quatro com as folhas
. Sementes de 1 romã

Modo de preparo

Em um refratário, polvilhe 1/2 xícara (chá) de água com a gelatina 
e deixe descansar por 2 minutos. Leve ao fogo, em banho-maria, 
até dissolver. Reserve. Em uma tigela, misture o biscoito com a manteiga.
 Cubra com papel-manteiga o fundo de uma forma de abrir,
 de 22 cm de diâmetro, com as laterais untadas com óleo. 
Espalhe no fundo a farofa de biscoito, pressionando-a.
] Na batedeira, bata o cream cheese com o iogurte e o leite
 condensado por 2 minutos ou até obter um creme. Aos poucos, 
junte a casca, o suco de limão e a gelatina, mexendo sempre, 
até ficar homogêneo. Despeje sobre a massa de biscoito e leve 
para gelar por 3 horas ou até ficar firme.

Prepare a cobertura
Em um refratário, misture a gelatina de morango com 
1/2 xícara (chá) de água fervente, mexendo até dissolver.
 Adicione 1/2 xícara (chá) de água fria. Leve para gelar, 
mexendo às vezes, por 40 minutos, ou até engrossar e ficar 
com consistência de clara de ovo. Despeje sobre a torta e leve
 à geladeira por 1 hora ou até ficar firme. Desenforme, tirando o
 fundo da forma com a ajuda de uma espátula. Sirva decorado
 com as frutas.

Tipo de prato: Sobremesa

Preparo: Demorado (acima de 45 minutos)

Rendimento: 8 porções

Dificuldade: Médio

Categoria: Torta doce

Calorias: 447 por porção

BOLO GELADO COM BRIGADEIRO

BOLO GELADO DE MANGA

Ingredientes para a massa

6 ovos

2 xícaras (chá) de açúcar

1 colher (sopa) de óleo

1 xícara (chá) de suco de manga concentrado

1 pitada de sal

3 xícaras (chá) de farinha de trigo

2 colheres (sobremesa) de fermento em pó

Ingredientes para o recheio

2 xícaras (chá) de açúcar

1 1/2 xícara (chá) de água

3 colheres (sopa) de manteiga

4 1/2 colheres (sopa) de amido de milho

1 xícara (chá) de leite

3 gemas passadas por peneira

1 lata de creme de leite (com o soro)

1 colher (chá) de essência de baunilha

Ingredientes para a calda

1 lata de leite condensado

1 xícara (chá) de suco de manga

Ingredientes para a cobertura

200 g de chocolate meio amargo picado

1 caixinha (200 g) de creme de leite

1 colher (sopa) de licor de cacau

Raspas de chocolate

Modo de preparo

Modo de preparo da massa

Bata os ovos com o açúcar até dobrar de volume. Junte o óleo, o suco e o sal. Por último, acrescente a farinha e o fermento. Despeje numa assadeira untada e enfarinhada. Asse em forno médio (180°C), preaquecido.

Modo de preparo do recheio

Leve ao fogo o açúcar e a água e ferva até reduzir à metade. Coloque a manteiga. Dissolva o amido no leite, misture as gemas e acrescente à panela. Cozinhe em fogo baixo, mexendo, até engrossar. Deixe amornar e adicione o creme de leite e a baunilha. Deixe esfriar.

Modo de preparo da calda

Misture os ingredientes.

Modo de preparo da cobertura

Derreta o chocolate em banho-maria. Junte o creme de leite e o licor e misture bem.

Montagem

Desenforme o bolo e corte-o em duas camadas. Forre com papel-alumínio uma fôrma de bolo inglês de 30 cm x 12 cm. Cubra o fundo e as laterais com fatias de bolo cortadas na largura e altura da fôrma. Regue com 3/4 da calda e coloque o recheio. Cubra com mais bolo e regue com o restante da calda. Leve à geladeira por 6 horas. Desenforme, coloque a cobertura, decore com as raspas de chocolate e leve de volta à geladeira.

BOLO DE BEIJINHO

Cobertura

1 lata de leite condensado (395 g)
4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)
1 ¾ xícara (chá) de leite em pó (160 g)

Bolo

1 lata de leite condensado (395 g)
1 lata de leite (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)
1 lata de leite de coco (a mesma medida da lata de leite condensado) (300 ml)
3 ovos
1 lata de farinha de trigo (a mesma medida da lata de leite condensado) (160 g)
½ lata de açúcar (a mesma medida da lata de leite condensado) (130 g)
3 colheres (sopa) de margarina (45 g)
1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco (100 g)
4 colheres (sopa) de coco ralado seco (25 g)

MODO DE PREPARO;

Cobertura

Em uma tigela coloque 1 lata de leite condensado,
 4 colheres (sopa) de coco ralado seco e 

1 ¾ xícara (chá) de leite em pó misture bem formando
 uma massa homogênea e reserve.

Bolo

1 – Em um liquidificador coloque 1 lata de leite condensado, 
1 lata de leite, 1 lata de leite de coco,

 3 ovos, 1 lata de farinha de trigo, ½ lata de açúcar,
 3 colheres (sopa) de margarina e

 1 ¼ xícara (chá) de coco ralado seco e bata bem até formar
 uma mistura homogênea.

2 – Transfira a mistura para uma assadeira retangular
 (30 cm X 24 cm) untada e

 enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido
 a 180°C por 1 hora ou até dourar. 

Retire do forno e deixe esfriar. Desenforme.

Montagem

Coloque a cobertura (feita acima) entre 2 sacos untado 
com manteiga e com um rolo abra

 a cobertura formando um retângulo (40 cm X 34 cm).
 Coloque o bolo assado sobre o 

retângulo de cobertura e embrulhe, com o auxílio de um saco plástico,
 cobrindo todo o bolo,

 formando um pacote. Cubra com 4 colheres (sopa) de coco ralado 
seco e sirva em seguida.

Bolo gelado de maracuja

Ingredintes
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
4 colheres (sopa) de  manteiga
1 pitada de sal
1 colher de fermento
1/2 xícara de iogurte natural

Cobertura
1 lata de leite condensado
1 lata creme de leite gelado e sem soro
1/2 xícara (chá) de polpa de maracujá
1 medida e meia da lata de creme de leite de leite gelado
MODO DE PREPARO

MISTURE TODOS OS INGREDIENTES E AMASSE ATÉ SOLTAR DAS MÃOS, 
SE PRECISAR 

pode acrescentar um pouco mais de trigo. Forre com esta massa uma forma
 circular de 20 ou 30 cm de diâmetro, com fundo removível, espalhando
 uniformemente a massa. Leve para assar em forno convencional, 
preaquecido (150°), por 20 minutos, ou até ficar dourada. 
Reserve a torta e deixe esfriar. Desenforme. Para a cobertura, 
despeje tudo no liquidificador e bata somente para misturar os ingredientes. 
Coloque sobre a torta e levar para congelar por 4 horas
.

Bolo gelado de sorvete

Ingredientes

Rendimento:
12 pessoas

Tempo:
1 hora (+3 horas de congelador)

Massa:
• 4 ovos
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
• ½ xícara (chá) de leite
• ½ xícara (chá) de chocolate em pó
• 1 ½ xícara (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a forma

Cobertura:
• 300 g de chocolate em pedaços
• 3 colheres (sopa) de óleo em temperatura ambiente

Demais ingredientes:
• 1 litro de sorvete de sua preferência
• 1 xícara (chá) de doce de leite ou geleia de morango

Modo de Preparo

Massa: bata os ovos com o açúcar na batedeira até formar um creme fofo e branco (de 8 a 10 minutos). Acrescente a manteiga, o leite, o chocolate em pó, a farinha de trigo e misture bem. Por fim, adicione o fermento. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada e leve para assar, em forno médio, por aproximadamente 25 minutos.

Cobertura: derreta o chocolate em banho-maria. Acrescente o óleo e misture.

Montagem: corte o bolo e cubra o fundo e as laterais de uma forma forrada com filme plástico. Recheie com o doce de leite e sorvete. Feche em cima com mais bolo e leve ao freezer para endurecer. Retire do freezer, desenforme e coloque a cobertura.

Bolo Gelado de Sorvete

  ingredientes: 

• 4 ovos 
• 1 xícara de açúcar 
• 4 colheres de água morna 
• 1 xícara de farinha de trigo 
• 3 tijolos de sorvete - morango, creme e chocolate 

Vamos prepara o bolo da seguinte forma: 

Bata as claras em neve bem firme. 

Misture as gemas com a água, e bata na batedeira com as claras, só depois misture o açúcar batendo também.

Fora da batedeira acrescente a farinha sem bater (cuide pra não deixar bolinhas de farinha). 

Unte agora uma forma redonda grande, no fundo da forma coloque papel amanteigado (untado dos 2 lados). 

Leve ao forno. 

Assim que estiver pronto vire a massa num refratário redondo e fundo (também untado), e retire o papel amanteigado do fundo. 

Recheie a massa depois de fria, alternando as camadas de sorvete. 

Leve ao freezer, e desenforme só no dia seguinte. 

Cubra a torta com calda de chocolate.

CREPE COM NUTTELA E MORANGOS

Para a massa:
- 1 ovo
- 70 g de farinha de trigo
- 120 ml de leite integral
- 50 g de açúcar refinado
- manteiga a gosto
Para o recheio:
- 180 g de Nutella
- 1 caixa (300 g) de morango
- um pouco de Nutella e alguns morangos para a finalização

Para a calda:

- 100 g de açúcar refinado
- 1/2 caixa (150 g) de morango

 Modo de preparo

A massa:

Bata todos os ingredientes no liquidificador. Deixe a massa descansar por duas horas. Em uma frigideira antiaderente, untada com a manteiga, disponha uma concha de massa até cobrir toda a frigideira. Deixe dourar dos dois lados. Retire e reserve.

A calda:

Em uma panela, misture o açúcar e os morangos cortados. Leve ao fogo. Quando começar a ferver, reduza o fogo e cozinhe mexendo vez ou outra até a calda espessar e ficar com aspecto brilhante.

Montagem e finalização:

Recheie o crepe com a Nutella e com pedaços de morangos. Feche o crepe e cubra-o com a calda de morango. Decore com fios de Nutella e morangos cortados em rodelinhas

Mil Folhas de Leite Condensado

Dica de hoje: Mil Folhas de Leite Condensado!

Ingredientes:

1 pacote de massa folhada

Creme de baunilha:

4 gemas
1 lata de leite condensado
4 colheres (sopa) de amido de milho
2 xícaras (chá) de leite
1 colher (chá) de essência de baunilha
1 caixinha de creme de leite

Recheio de chantilly:

500g de chantilly batido

Para decorar:

1 pote pequeno de cerejas em calda
Açúcar de confeiteiro para polvilhar

Modo de Preparo:

Corte a massa em três discos e coloque para assar no forno preaquecido a 200ºC até dourarem.
Reserve.

Creme de baunilha:

Em uma panela, coloque as gemas, o leite condensado, o amido de milho dissolvido no leite.
Leve ao fogo brando, sem parar de mexer até engrossar.
Desligue o fogo, junte a baunilha e o creme de leite. Deixe esfriar.
Em um aro com o mesmo diâmetro dos discos, coloque um disco de massa folhada, cubra com chantilly.

Por cima, coloque mais um disco e cubra com o creme de baunilha.
Finalize com mais um disco. Desenforme, decore com as cerejas e polvilhe o açúcar de confeiteiro.

Dica: Se preferir substitua as cerejas por morangos.

Folhado de chocolate e brigadeiro

Ingredientes 

Massa folhada 1 kg de farinha de trigo

20 g de sal refinado

50 g de açúcar refinado

100 g de margarina

500 g de água gelada

600 g de margarina para folhar

1 ovo

Açúcar cristal

Recheio 

800 g brigadeiro pronto

200 g de chocolate meio amargo ralado

5 g de licor de café

Finalização 

200 g de brigadeiro pronto

Chocolate granulado

Modo de preparo 

Massa folhada 

Em uma masseira, bata a farinha, o sal, o açúcar, a margarina e a água gelada até formar uma massa lisa, elástica e homogênea. Cubra com um plástico e deixe descansar por 10 minutos. Abra a massa em um retângulo, coloque a margarina para folhar em um dos lados e faça três séries de três dobras e uma de quatro dobras, dando um descanso de 10 minutos entre as séries.

Estire a massa, pincele o ovo batido e polvilhe um pouco de açúcar cristal. Corte em tiras de 5x10 cm ou em rodelas de 10 cm de diâmetro e disponha-as em assadeira. Asse a 210°C por cerca de 10 minutos ou até ficar bem dourado. Deixe esfriar.

Recheio 

Numa batedeira, bata o brigadeiro com o chocolate meio amargo e o licor em velocidade lenta até ficar um creme homogêneo e passe para um saco de confeitar com bico pitanga. Intercale três camadas de massa folhada com duas de recheio.

Montagem 

Forme brigadeiros de 15 g, passe pelo chocolate granulado e sirva decorando a massa folhada.