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segunda-feira, 28 de abril de 2014

Sopa de Palmito


1 lata de palmito picado em rodelas
2 tabletes de caldo de galinha
2 colheres de (sopa) de creme de leite
½ xícara de (chá) de manteiga ou margarina
4 colheres de (sopa) de amido de milho
Cebola, alho e temperos a gosto
1 litro de água fervente
½ litro de leite frio
  • 4 gemas

Como preparar


Em uma panela refogue a manteiga, a cebola, o alho. Adicione os tabletes de caldo de galinha, o palmito picado e a água fervente. À parte, dilua o amido de milho no leite frio, as gemas batidas e junte tudo ao refogado. Cozinhe em fogo brando até engrossar. Observe o sal, os temperos, acrescente o creme de leite e sirva imediatamente